材料
豆干600克
葱4枝
姜片6片
辣椒2条
酱油5大匙
辣油1小匙
味淋2大匙
冰糖4大匙
水1.5米杯
做法
-
1
豆干洗净用手掰成小块状
-
2
葱切段、姜切片、辣椒去籽对半切，所有食材及调味料备妥
-
3
去冲绳带回的这款辣油超好吃的
-
4
热锅倒入橄榄油，先干煎豆干，让豆干香气释出
-
5
在把剩余食材及调味料ㄧ起加入
-
6
拌炒均匀并煮滚
-
7
开中小火闷煮10分钟
-
8
开盖再翻炒ㄧ下，并观看收汁情况，再闷煮6～8分钟
-
9
汤汁差不多收干后就可以起锅喽～
-
10
上桌