卤味香干
材料
芹菜200g
小米辣1条
香干100g
糖7g
豆瓣酱7g
生抽15g
豆瓣酱7g
做法
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1
香干切成条
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2
芹菜切成段
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3
辣椒切成瓜子大小
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4
锅放适量油
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5
将黄豆酱、豆瓣酱、辣椒放入锅中煸炒
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6
然后放入香干翻炒至入味
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7
太干的话可以加少许水
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8
再放芹菜一起炒均匀
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9
再加生抽、白糖。
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10
调好味后勾芡即可出锅装盘
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11
成品摆盘
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12
成品摆盘
小诀窍
小贴士：
1.如果不是用高品质的包装香干的话 那香干就需要焯水
2.豆瓣酱 黄豆酱 要略微多煸炒一会 会更鲜香
3.炒太干的话可以适当加水 但千万不可以加太多 否则不鲜香