1.老母鸡土豆怎么炖好吃
主料鸡肉500克土豆2个辅料油适量盐适量酱油适量八角适量花椒粉适量香叶适量干辣椒适量葱适量姜适量料酒适量白糖适量
步骤
鸡肉炖土豆的做法步骤11.鸡肉洗净切成小块
鸡肉炖土豆的做法步骤22.锅中水烧开，将鸡块焯熟
鸡肉炖土豆的做法步骤33.捞出焯好的鸡块备用
鸡肉炖土豆的做法步骤44.葱切末，姜切片备用。准备好干辣椒、八角、香叶
鸡肉炖土豆的做法步骤55.热锅热油，放入焯好的鸡块翻炒
鸡肉炖土豆的做法步骤66.再放入葱姜、辣椒、八角、香叶炒出香味
鸡肉炖土豆的做法步骤77.倒入适量料酒翻炒
鸡肉炖土豆的做法步骤88.再放适量的酱油翻炒
鸡肉炖土豆的做法步骤99.一小勺花椒粉，炒匀
鸡肉炖土豆的做法步骤1010.适量白糖，提鲜
鸡肉炖土豆的做法步骤1111.倒入清水，没过鸡块即可，大火炖15分钟
鸡肉炖土豆的做法步骤1212.土豆洗净切块
鸡肉炖土豆的做法步骤1313.将土豆块放入锅中
鸡肉炖土豆的做法步骤1414.盖盖，再炖15分左右
鸡肉炖土豆的做法步骤1515.待汤汁收差不多即可出锅装盘
2.母鸡炖土豆的做法,红烧母鸡炖土豆怎么做好
主料
鸡肉 500克 土豆 5个
辅料
大葱 适量 花椒 适量 玉米油 适量 白酒 适量 精盐 适量 味精 适量 姜 适量 大料 适量 酱油 适量 陈醋 适量
制作步骤：
1、将土豆去皮洗净，切块。
2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用（我喜欢吃鸡爪，所以放了很多鸡爪）。
3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱、姜煸炒。
4、放入酱油。
5、放入适量清水。
6、放入白酒。
7、放入陈醋。
8、放入花椒、大料。
9、放入姜片和葱段。
10、放入白糖。
11、放入食盐。
12、关火，将锅内的食材放入压力锅中。
13、放入土豆，翻拌一下。
14、压至软烂后，放入味精调味即可。
3.土豆炖鸡怎么做
土豆炖鸡 做法 一、把小鸡剁成块，洗干净，备用； 二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。
依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。 三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块； 四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。
土豆炖鸡块主料：鸡肉，土豆调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟2）土豆去皮切1cm见方的小块3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！ 香菇土豆炖鸡块 材料： 鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽做法： 1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。
土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。
2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.小诀窍： 洗净香菇的小窍门：香菇的菌伞下面有很多褶皱，里面也有脏东西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段时间就很容易洗净褶皱里面的脏东西。
之后再冲洗干净就可以放心吃了。不仅香菇、木耳等可以这样洗，像葡萄，由于本身比较软不适合搓洗，而且葡萄颗粒间空隙的脏东西不易清洗，也都用这个方法洗，您也可以试一试！ 土豆炖鸡肉材料： 姜几片，蒜几颗，葱段，鸡肉（做好选用连皮带骨的），土豆切块，酱油，水。
做法： 1.用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿。 2.把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐。
3.加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖。 4.时间自己按具体的看着办，差不多的时候，感觉土豆都熟了就加酱油。
5.加了酱油之后稍微翻炒一下炖一炖就可以上锅了。小诀窍： 鸡肉选用连皮带骨的，炒出来之后又胶质的感觉，比较好吃。
土豆也会非常的入味，很家常，也很简单，很好吃。另外，我没下鸡精。
4.炒鸡炖土豆怎么做好吃
炒鸡块炖土豆
主料
鸡胸脯肉 土豆
葱花
炒鸡块炖土豆的做法步骤
1. 土豆、鸡肉切块，葱切花
2. 热锅凉油，油开放鸡肉炒断生，下葱花煸香
3. 加半茶匙糖，老抽，一点酱油炒至鸡肉变色，下土豆，炒一炒加水，喜欢汤多就多加点，没有限定
4. 炖到土豆一戳就破就可以出锅了，水加少的要看好，不然很容易糊锅的，土豆很吃水，出锅前加盐调味，酱油放的多就可以不放盐了
5. 亮相
5.土豆炖母鸡的做法,百果土豆炖母鸡怎么做好
主料母鸡半只土豆5个香菇5朵 辅料色拉油适量食盐适量葱适量桂皮少许八角少许料酒适量老抽适量冰糖适量百果适量姜适量
步骤
百果土豆炖母鸡的做法步骤11.母鸡洗净，剁块、葱姜蒜等备用
百果土豆炖母鸡的做法步骤22.百果剥壳去皮备用
百果土豆炖母鸡的做法步骤33.土豆剥皮洗净切滚刀块
百果土豆炖母鸡的做法步骤44.炒锅烧热放油，倒入土豆块，加1勺盐煸炒变色后盛起，
百果土豆炖母鸡的做法步骤55.另起锅，放入母鸡体内的黄油块，小火煸出油脂后，放入葱香蒜、桂皮和八角
百果土豆炖母鸡的做法步骤66.倒入鸡块，大火煸炒
百果土豆炖母鸡的做法步骤77.煸至鸡肉紧缩变色且出油后，滴入适量料酒
百果土豆炖母鸡的做法步骤88.倒入老抽，大火翻炒
百果土豆炖母鸡的做法步骤99.放入一小把冰糖
百果土豆炖母鸡的做法步骤1010.倒入适量温水，加盖大火
百果土豆炖母鸡的做法步骤1111.滚开后，转小火炖10分钟，放入小鸡蛋
百果土豆炖母鸡的做法步骤1212.放入土豆块和少许香菇，加盖大火
百果土豆炖母鸡的做法步骤1313.再次滚开后，放入百果翻炒
百果土豆炖母鸡的做法步骤1414.最后放入2勺食盐和少许味精翻炒均匀后，关火
百果土豆炖母鸡的做法步骤1515.倒入砂锅中
6.土豆炖鸡怎么做
⒈首先土鸡得是中年的鸡.
⒉准备调料：土豆块葱，姜，草果，花椒，红糖，酱油，盐， 辣椒，味精，油，料酒，醋，
⒊步骤：
①讲鸡去杂质洗净，切块，
②锅内留少许油烧热，下入葱段，花椒，酱爆香，倒入鸡块煸炒，加入少许汤，慢火焖至肉烂，放入炸好的土豆丁，加调料翻匀即可.
③至6成或7成热，加入干椒，八角，和姜，出香味.
④加如少量红糖和醋.和料酒.
⑤翻炒一会，香味后加水，土豆，上锅盖小火慢炖.
⑥注意别吵胡勒，等30-40分钟.出香味之后加上味精，盐.
⑦这时就可以出锅勒.
香喷喷的土鸡就OK勒，