火腿肠蒸汤的做法大全集

1.蒸火腿的家常做法大全怎么做好吃视频

主料：火腿 500克

清蒸火腿

辅料：油菜心 150克

调料：鸡油 15克，姜 8克，大葱 20克，味精 1克，盐 3克，料酒 15克

制作方法

1. 将火腿“上方”肉穿入铁叉，放在炉火上，用火苗燎去火腿表面的油污，放到温水盆中浸泡后，用刀将表皮刮净，在火腿外皮上剞上“人”字形花纹；

2. 葱切段，姜切片；

3. 青菜心洗净，切段；

4. 将火腿（皮朝下）放在大碗内，加入料酒、葱段、姜片和高汤（200克），入屉，架在水锅上用量火、沸水、足气蒸2-2.5个小时；

5. 蒸至肉酥烂时取出，捞出去葱段、姜片，撇浮油，翻扣在大汤碗内（表皮朝上）；

6. 将锅置于旺火上，放入高汤，烧开，下入青菜心段烧至断生；

7. 加入精盐和味精，调好口味，汤再烧开，淋入溶化的熟鸡油，倒在大汤碗内即可。

2.火腿肠怎么做汤的做法

火腿肠汤

评分

煮 茄汁味45分钟 较高热量

主料 2人份

牛腩500克

辅料

西红柿3个、土豆4个、香肠6根、洋葱1个

调料

蒜2瓣、花椒10克、食盐10克、番茄酱20克

火腿肠汤步骤1

牛腩切小块，飞水去血水后捞出备用

步骤2

在西红柿背后用刀划十字，用开水烫去皮后切块

步骤3

土豆去皮后切滚刀块。洋葱切片。火腿肠切片。大蒜去皮

步骤4

所有材料+加适量番茄酱+盐+水，高压锅，20分钟即可。（还可加入胡萝卜或大包菜）

3.火腿肠煮什么汤

推荐几种吃法：

火腿肠紫菜蛋花汤

紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。

食材

主料紫菜20g火腿肠20g鸡蛋1个

辅料葱适量盐适量醋适量淀粉适量

步骤

1.紫菜洗净沥干水分，鸡蛋加点盐打散，火腿肠切片，切葱花

2.锅内烧开水，放入紫菜再次烧开

3.放入火腿肠

4.取一双筷子贴在装蛋液碗边，让蛋液顺着筷子均匀地淋入锅内，勾芡些淀粉进去煮开，加盐、醋，撒入葱花即可出锅

小贴士

紫菜蛋花汤不需要放味精

萝卜火腿肠汤

主料

萝卜1个

火腿1个

辅料

葱，蒜一点

萝卜火腿肠汤的做法步骤

1. 先把萝卜和火腿肠切丝，葱蒜切沫

2. 锅里放一点油，（如果不做汤可放多一点油）放一点姜蒜沫爆香。

3. 把火腿倒入炒几下在倒入萝卜炒几下，倒入一点水

4. 烧开放一点盐，在烧一1.至2分钟放入蒜沫就好了

小贴士

火腿肠本来就有点咸，有点鲜就放点点盐就好了。如果炒着吃就要多放点油。

番茄火腿肠酸辣汤

喜欢这道汤烧出来的油光泛亮的表面光泽，番茄汤只有炖煮到这种火候才会有酸酸的口感，配上胡椒粉的辣，一道酸辣汤就这样点缀了一顿美餐

材料：

中等大小西红柿三个，土豆一个，火腿肠，木耳适量

做法：

1、西红柿洗净，去皮，切小丁

2、土豆，火腿切片

3、木耳泡发后，洗净，撕成小块

4、起油锅，下土豆片和木耳翻炒均匀盛出备用

5、同一锅，继续加热，倒入西红柿丁，中火不断翻炒，加入适量白醋，糖，盐，继续炒至呈糊状，加入足量鸡汤（或水），大火烧沸转中小火煮20分钟左右

6、加入土豆片和木耳，大火烧开，转小火至土豆熟

7、调入胡椒粉，盐，鸡精，香油，撒入香菜，出锅

4.火腿肠汤怎么吃的做法

推荐几种吃法：

火腿肠紫菜蛋花汤

紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。

食材

主料紫菜20g火腿肠20g鸡蛋1个

辅料葱适量盐适量醋适量淀粉适量

步骤

1.紫菜洗净沥干水分，鸡蛋加点盐打散，火腿肠切片，切葱花

2.锅内烧开水，放入紫菜再次烧开

3.放入火腿肠

4.取一双筷子贴在装蛋液碗边，让蛋液顺着筷子均匀地淋入锅内，勾芡些淀粉进去煮开，加盐、醋，撒入葱花即可出锅

小贴士

紫菜蛋花汤不需要放味精

萝卜火腿肠汤

主料

萝卜1个

火腿1个

辅料

葱，蒜一点

萝卜火腿肠汤的做法步骤

1. 先把萝卜和火腿肠切丝，葱蒜切沫

2. 锅里放一点油，（如果不做汤可放多一点油）放一点姜蒜沫爆香。

3. 把火腿倒入炒几下在倒入萝卜炒几下，倒入一点水

4. 烧开放一点盐，在烧一1.至2分钟放入蒜沫就好了

小贴士

火腿肠本来就有点咸，有点鲜就放点点盐就好了。如果炒着吃就要多放点油。

番茄火腿肠酸辣汤

喜欢这道汤烧出来的油光泛亮的表面光泽，番茄汤只有炖煮到这种火候才会有酸酸的口感，配上胡椒粉的辣，一道酸辣汤就这样点缀了一顿美餐

材料：

中等大小西红柿三个，土豆一个，火腿肠，木耳适量

做法：

1、西红柿洗净，去皮，切小丁

2、土豆，火腿切片

3、木耳泡发后，洗净，撕成小块

4、起油锅，下土豆片和木耳翻炒均匀盛出备用

5、同一锅，继续加热，倒入西红柿丁，中火不断翻炒，加入适量白醋，糖，盐，继续炒至呈糊状，加入足量鸡汤（或水），大火烧沸转中小火煮20分钟左右

6、加入土豆片和木耳，大火烧开，转小火至土豆熟

7、调入胡椒粉，盐，鸡精，香油，撒入香菜，出锅