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松茸日本豆腐｜牛佤松茸食谱

材料

（牛佤）冻干松茸菌适量


老豆腐适量


淀粉适量


葱适量


蒜适量


酱油适量


食盐适量

做法

1. 

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   将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

2. 

   2

   把豆腐切薄段，备用。

3. 

   3

   把葱切丁，蒜切丁，备用。

4. 

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   把淀粉勾芡成水淀粉，备用。

5. 

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   冷锅下油，待油热乎时，把豆腐煎至金黄色，盛起。

6. 

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   再次热锅，利用底油把蒜炒香，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，添入适量酱油，炒匀。

7. 

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   倒入水淀粉，放入豆腐，焖煮2分钟后，添入适量食盐，撒上葱花，即可享用。

8. 

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   完成。

小诀窍

1、可以选用本地的老豆腐作为食材。

2、豆腐含有水分，下油锅煎制时，要注意油溅。