松茸日本豆腐|牛佤松茸食谱
材料
(牛佤)冻干松茸菌适量
老豆腐适量
淀粉适量
葱适量
蒜适量
酱油适量
食盐适量
做法
-
1
将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。
-
2
把豆腐切薄段,备用。
-
3
把葱切丁,蒜切丁,备用。
-
4
把淀粉勾芡成水淀粉,备用。
-
5
冷锅下油,待油热乎时,把豆腐煎至金黄色,盛起。
-
6
再次热锅,利用底油把蒜炒香,放入醒开的(牛佤)冻干松茸菌,添入适量酱油,炒匀。
-
7
倒入水淀粉,放入豆腐,焖煮2分钟后,添入适量食盐,撒上葱花,即可享用。
-
8
完成。
小诀窍
1、可以选用本地的老豆腐作为食材。
2、豆腐含有水分,下油锅煎制时,要注意油溅。
文章评论