木瓜果酱做法大全

1.木瓜果酱的做法,木瓜果酱怎么做好吃,木瓜果酱的家常

木瓜果酱 主料 木瓜2个 冰糖350g 葡萄干40g 香草夹半个 绿柠檬汁20ml 木瓜果酱的做法步骤 1. 准备工作：木瓜两个，去皮去瓤，切成小块。

2. 木瓜放入冰糖，柠檬汁，不用搅拌。 3. 封好保鲜膜，放入冰箱冷藏一天。

4. 这是冷藏好的木瓜和冰糖，大家可以看到，冰糖全部融化了。 5. 放入锅中以中小火加热，并不断搅拌。

同时准备好葡萄干和香草夹。 6. 煮沸后，用漏网小心去除涩汁。

要去除干净，不然影响味道。 7. 放入称好的葡萄干，葡萄干自身有甜度，喜欢甜的放50g。

8. 再加入拨好的香草籽，继续熬煮。 9. 继续搅拌加热，果酱温度最高可达103度。

木瓜含有大量果胶，熬煮时要注意搅拌，防止粘在锅底。 10. 果酱熬制粘稠即可以关火。

11. 趁热装入果酱中，并倒扣30分钟，出去里面空气，倒扣好后，冷水冲果酱瓶盖，可达到针孔收藏效果。成品出炉了，浓浓的果香味道。

12. 成品图。 13. 喜欢大果粒口感的童鞋在搅拌时不要用力。

14. 做好的果酱，室温放置三到七天，让果酱自身有发酵过程，然后再冷藏，味道更浓郁。

2.怎样制作木瓜果酱

木瓜营养丰富，除含有葡萄糖、果糖以及多种维生素外，还含有能帮助人体消化的蛋白酶——番木素。

成熟的木瓜呈金黄色或肉红色，果肉清香，柔嫩多汁，生吃可口，做成蜜饯、果酱、果汁更美。 家庭自制木瓜酱并不困难，用一般的炊具即可。

原料配方 木瓜1000克 蔗糖500克 柠檬酸10克 苯甲酸钠1克 果胶粉5克（不用也可） 制作方法 1.将八九成熟、去皮除籽的木瓜切成1厘米见方的小块，每500克木瓜加水100克，煮沸10~15分钟，使果肉软化，用纱布或60目筛过滤成泥状。 2.将木瓜泥加蔗糖放入铝锅或不锈钢锅中置火上熬煮，应随时搅动，以免烧焦；约熬20分钟可取一片沾少许木瓜酱，如果酱在竹片下端凝成1厘米左右的片状而不滴落，即可。

3.将熬好的木瓜酱趁热加入柠檬酸，使之酸甜适口（柠檬酸除调味外还有控制蔗糖再结晶的作用），同时加防腐剂苯甲酸钠充分搅拌均匀。如果3~4天即能吃完的木瓜酱，可不加苯甲酸钠。

4.将废弃的果酱瓶或有盖的陶瓷器皿洗净，在沸水中煮半小时，将熬好的木瓜酱放入瓶中冷却后加盖密封（若热时加盖密封，果酱表面会产生小水滴，从而降低酱面含糖量，易霉变，不便长期保存）。装瓶后的果酱可放置阴凉处贮藏 常温下可贮存一个月至两个月，若放在电冰箱中贮存期还可延长。

5.熬好的果酱由于木瓜含有少量的果胶有一定的凝结力，若想提高凝度，可添加适量的果胶，没有果胶可用适量的淀粉调成乳浊液加入果酱中，不过自制木瓜酱可不用。 产品特点 制成的木瓜酱色泽金黄，细嫩爽口，酸甜适中，有清香的木瓜味。

用来佐馒头、面包，作馅心都可，风味独特，别具一格。记得采纳啊。

3.果酱の木瓜酱的做法步骤图,怎么做好吃

烹饪步骤

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准备工作：木瓜两个，去皮去瓤，切成小块。

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木瓜放入冰糖，柠檬汁，不用搅拌。

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封好保鲜膜，放入冰箱冷藏一天。

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这是冷藏好的木瓜和冰糖，大家可以看到，冰糖全部融化了。

5/15

放入锅中以中小火加热，并不断搅拌。同时准备好葡萄干和香草夹。

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煮沸后，用漏网小心去除涩汁。要去除干净，不然影响味道。

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放入称好的葡萄干，葡萄干自身有甜度，喜欢甜的放50g。

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再加入拨好的香草籽，继续熬煮。

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继续搅拌加热，果酱温度最高可达103度。木瓜含有大量果胶，熬煮时要注意搅拌，防止粘在锅底。

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果酱熬制粘稠即可以关火。

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趁热装入果酱中，并倒扣30分钟，出去里面空气，倒扣好后，冷水冲果酱瓶盖，可达到针孔收藏效果。成品出炉了，浓浓的果香味道。

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成品图。

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喜欢大果粒口感的童鞋在搅拌时不要用力。

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做好的果酱，室温放置三到七天，让果酱自身有发酵过程，然后再冷藏，味道更浓郁。

最后一步

用果酱制作的果酱面包。

4.木瓜酱的做法,木瓜酱怎么做好吃,木瓜酱的家常做法

木瓜1000克 蔗糖500克 柠檬酸10克 苯甲酸钠1克 果胶粉5克（不用也可）

1.将八九成熟、去皮除籽的木瓜切成1厘米见方的小块，每500克木瓜加水100克，煮沸10~15分钟，使果肉软化，用纱布或60目筛过滤成泥状。

2.将木瓜泥加蔗糖放入铝锅或不锈钢锅中置火上熬煮，应随时搅动，以免烧焦；约熬20分钟可取一片沾少许木瓜酱，如果酱在竹片下端凝成1厘米左右的片状而不滴落，即可。

3.将熬好的木瓜酱趁热加入柠檬酸，使之酸甜适口（柠檬酸除调味外还有控制蔗糖再结晶的作用），同时加防腐剂苯甲酸钠充分搅拌均匀。如果3~4天即能吃完的木瓜酱，可不加苯甲酸钠。

4.将废弃的果酱瓶或有盖的陶瓷器皿洗净，在沸水中煮半小时，将熬好的木瓜酱放入瓶中冷却后加盖密封（若热时加盖密封，果酱表面会产生小水滴，从而降低酱面含糖量，易霉变，不便长期保存）。装瓶后的果酱可放置阴凉处贮藏 常温下可贮存一个月至两个月，若放在电冰箱中贮存期还可延长。

5.熬好的果酱由于木瓜含有少量的果胶有一定的凝结力，若想提高凝度，可添加适量的果胶，没有果胶可用适量的淀粉调成乳浊液加入果酱中，不过自制木瓜酱可不用。

5.木瓜果酱怎么做

木瓜果酱的主料：木瓜

木瓜果酱的调料：白糖

木瓜果酱的做法：

第1步木瓜600克，白糖100克，柠檬汁1/2个；

第2步木瓜去籽切块；

第3步放入白糖腌1个小时；

第4步大火烧开关小火煮至浓稠；

第5步挤入柠檬汁在煮几分钟，关火等凉到80度左右即可放进干净的瓶子里，放入冰箱保存。

6.柠香木瓜果酱怎么做

柠香木瓜果酱的主料：柠檬、木瓜

柠香木瓜果酱的调料：冰糖

柠香木瓜果酱的做法

第1步木瓜去皮，用勺子将木瓜籽刮出来（木瓜肉很滑，这样去籽安全一些，也很方便），果肉切小丁。果肉也可以用搅拌机打，我没用，原因有二：我喜欢果酱带点颗粒感，另外，懒得多洗一个容器，嘿嘿

第2步将柠檬的外皮切下来（只要黄色的部分，薄薄的一层，不要白色的膜），切成细细的丁，备用

第3步将木瓜果肉，柠檬皮，冰糖，白糖，混合均匀，静置1小时左右。（最好是用不锈钢锅熬果酱）

第4步一小时后，会发现果肉出了一些水。开中火，煮，煮开后中途要不时地搅一搅，避免糊锅

第5步煮至粘稠时（我这次用了大概35分钟左右），挤入半个柠檬的汁水，继续煮5分钟左右即可。冷却至60度左右时，装入无油无水干净的密封盒子或罐子里，冷却后放进冰箱冷藏。吃的时候，要用干净无油无水的勺子舀果酱哈

7.怎么做柠香木瓜果酱才好吃

柠香木瓜酱的做法主料木瓜2个 冰糖350g 葡萄干40g 香草夹半个 绿柠檬汁20ml 木瓜果酱的做法步骤1. 准备工作：木瓜两个，去皮去瓤，切成小块。

2. 木瓜放入冰糖，柠檬汁，不用搅拌。3. 封好保鲜膜，放入冰箱冷藏一天。

4. 这是冷藏好的木瓜和冰糖，大家可以看到，冰糖全部融化了。5. 放入锅中以中小火加热，并不断搅拌。

同时准备好葡萄干和香草夹。6. 煮沸后，用漏网小心去除涩汁。

要去除干净，不然影响味道。7. 放入称好的葡萄干，葡萄干自身有甜度，喜欢甜的放50g。

8. 再加入拨好的香草籽，继续熬煮。9. 继续搅拌加热，果酱温度最高可达103度。

木瓜含有大量果胶，熬煮时要注意搅拌，防止粘在锅底。10. 果酱熬制粘稠时即可以关火。

11. 趁热装入果酱中，并倒扣30分钟，出去里面空气，倒扣好后，冷水冲果酱瓶盖，可达到针孔收藏效果。成品出炉了，浓浓的果香味道。

12. 成品图。13. 喜欢大果粒口感的童鞋在搅拌时不要用力。

14. 做好的果酱，室温放置三到七天，让果酱自身有发酵过程，然后再冷藏，味道更浓郁。