★自制豆腐皮蛋★的做法_★自制豆腐皮蛋★怎么做_★自制豆腐皮蛋★的家常做法_陈珠英

★自制豆腐皮蛋★

材料

无糖豆浆1800CC


碳酸钙水80CC

做法

1. 

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   利用洗净沥干的蛋壳,泡入糯米醋约4-5天之后沥除蛋壳!

2. 

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   无糖豆浆倒入锅中加热至开始冒烟时关火!

3. 

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   加入碳酸钙水,顺时钟搅拌!

4. 

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   耐高温的正方形沥水篮,铺上绵纱布,倒入豆腐花!

5. 

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   四边整齐盖上!

6. 

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   再用重物压,约10分钟!

7. 

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   完成后泡入冷开水,以防干燥,要尽快食用完毕!或是也可冰在冷冻库,作栋豆腐唷!