1.花边饺子怎么做
用料
面粉 300g
猪肉 250g
韭菜 400g
盐 8g
胡椒粉 2g
葱姜水 50g
冷开水 150g
生抽 3g
麻油 3g
花边饺子的做法
面粉放入盆中加入冷开水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发待用。
猪肉洗干净切碎，加入姜葱水搅拌均匀；韭菜也洗净滤干水分并切碎，要包饺子前放入猪肉盆中一起搅拌均匀，放入盐、胡椒粉、生抽、麻油搅拌均匀腌一会儿。
将面团放到案板上，撒点面粉，揉成长条。
用刀切成均匀的小面团。
将切好的小面团按扁再擀成中间稍厚、四周较薄的圆形面皮。
将韭菜猪肉馅放在饺子皮的中间。
将饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧。不需要将边缘捏得很薄很宽。以免影响下一步的操作。
从右边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，如图所示。
用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻地捏一下。
第一个花边捏好了并且为捏第二个花边做好了准备。
继续将第二个花边折上去，第二个花边捏好了，
第三个花边也折上去。
以此类推，捏成穗状的花边。手势一定要轻。
花边饺子做好了，如果没那么快要吃的话，可以放入冰箱冻起来，要吃的时候再拿出来煮。
2.花边饺子的做法,花边饺子怎么做好吃,花边饺子
1：绿色面团和面，先取一把菠菜叶子洗干净放入料理机加少量的清水榨成泥，倒出来过筛取汁就成行了！2：南瓜面团：把南瓜去皮切成片放进蒸锅蒸熟，稍凉了后放进料理机榨成泥，先把泥和面粉用筷子拌成絮状，看看颜色的深浅，如果感觉颜色太淡了就再加点南瓜泥，但是一次不能加太多，边加边观察面团和面不能稀哦！可以不用放水哦！南瓜和胡萝卜取色的方法都是一样的！3：如果喜欢紫色的，可以用紫薯泥代替，紫薯也是切片蒸熟，稍凉一点后放入保鲜袋装起来用擀面棍压成泥，然后用一个孔大一点的漏勺压下去过筛一下，用过筛好的泥和面，紫薯比较干，需要加适量的清水一起和面！如果是新手的话，一次建议做一个颜色就行了。
3.蒸饺花边的捏发法怎么捏
做法
1、面粉+少量水用木铲子拌一拌。看湿度，+水拌…… 直到全部打结，开始用手。如果不讨厌面粉沾手的感觉的人建议开始就用手。毕竟手能更好的掌握湿度。要求和小时候玩的橡皮泥一样的干湿程度。然后开揉，揉出光滑的表面就行了。
2、把面团包上保鲜膜，放30分钟以上。如果觉得自己的面团湿了就不加保鲜膜。
3、做馅：我没胆量尝生肉，所以都是拿一小坨用炒锅煎一下尝尝。馅1、2里都加了老抽和一些葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒。馅3加盐。馅要一个方向搅拌，这样才能让馅有力气粘在一起。懒人可以加鸡蛋……听说也能粘的很好，没加过。
4、面团打开，切1指节正方体。我都是6个6个切，边切边包。
5、压面机7档（我家压面机一共7档，7档是最粗），6个都压一遍，分开放在保鲜膜上。
6、压面机6档，6个都再压一遍。
7、压面机5档，6个都最后压一遍，把这6个包了。这样做的饺子皮有粘度，特别好包，只要记住全部压紧我是没漏过馅……当然我基本也不死命揪边上的皮。
8、重复4到7 直到全部包完。
9、全部煮了
4.蝴蝶饺子的花边怎么捏的
小锁饺，取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
元宝饺，取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢， 然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
月牙饺，左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处牢。
波波饺取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
5.花纹饺子的做法,花纹饺子怎么做好吃,花纹饺子
主料面粉500g大概菠菜适量大白菜适量猪肉500g辅料耗油适量酱油适量盐适量大蒜适量料酒适量步骤1.1.把菠菜用开水烫下，用手动榨汁机榨出汁来，榨干的菠菜备用。
2.2.把菠菜汁和菠菜放进面粉里揉面，揉好后搓成这样的3.3.之后分成相等的份就可以擀饺子皮了，擀好后是这样的4.4.以后就是调馅了，把白菜先用用盐抓下沥干水，把冻好的肉拿出来炖碎。5.6.把白菜和肉搅拌好加入盐，料酒，酱油，大蒜切碎加入，馅料就调好了。
包好的饺子是这样的。6.7.第一次做感觉算是成功的，以前总是觉得擀很麻烦，但是真的做起来还是很有成就感和乐趣的小贴士没有什么技巧吧，面擀好就可以了，还有白菜最好撒点盐腌制下，把水挤出来。
6.饺子的七种包法怎么做
1. 胶东鲅鱼饺子~~~~这个饺子的个头你可以想象下，一般饭店里包得比我这个大两倍
外地人第一次看到都会惊叹的~~~吃几个就饱
十种家常饺子包法的做法图解22. 两边捏合即可~~~~本地人称元宝~~~
十种家常饺子包法的做法图解33. 胶东家常饺子~~~两边捏合；
十种家常饺子包法的做法图解44. 双手合拢；
十种家常饺子包法的做法图解55. 一下就能捏出个肚子。
十种家常饺子包法的做法图解66. 三角饺子~~~此做法来源于糖三角，呃，你们懂得的~~~
十种家常饺子包法的做法图解77. 将饺子皮分三个角向上包起；
十种家常饺子包法的做法图解88. 捏好。
十种家常饺子包法的做法图解99. 月牙饺子~~~，这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴，呵呵，想吃虾饺了
十种家常饺子包法的做法图解1010. 捏出月牙；
十种家常饺子包法的做法图解1111. 完成后的饺子。
十种家常饺子包法的做法图解1212. 锁边饺，这个让我想起了韭菜盒子，啊哈哈~~~
十种家常饺子包法的做法图解1313. 成型后的饺子。
十种家常饺子包法的做法图解1414. 北京人口中的元包饺子是这样的
十种家常饺子包法的做法图解1515. 这个真的像元宝啊
十种家常饺子包法的做法图解1616. 葵花饺子，做法超级简单，一饺子皮放馅；
十种家常饺子包法的做法图解1717. 上面再覆盖一张，捏花边即可；
十种家常饺子包法的做法图解1818. 这个是太阳花，哇~~~~
十种家常饺子包法的做法图解1919. 蛤蜊饺，龙口人叫嘎啦的东西，这个饺子关键在于两边要藏进去一小截，成为蛤蜊的壳。
十种家常饺子包法的做法图解2020. 对折好后，将其捏起来。
十种家常饺子包法的做法图解2121. 成型后的蛤蜊饺。
十种家常饺子包法的做法图解2222. 无任何技术含量，这个是锅贴的做法，只能煎不能煮的
十种家常饺子包法的做法图解2323. 两边留口利于汤汁流出，让面皮更有味
十种家常饺子包法的做法图解2424. 在锅贴的基础上，左右两边再捏合，留出四个小口
十种家常饺子包法的做法图解2525. 这里每相邻两边捏合，捏的时候可以沾点水
十种家常饺子包法的做法图解2626. 把开口弄好~
十种家常饺子包法的做法图解2727. 你随便往里放四种你喜欢的，就是四喜蒸饺的原型~
7.韭菜盒子的花边怎么捏 韭菜盒子的做法图解步骤
和面不粘手的韭菜盒子（附捏花边）【独家】的做法
和面：将面粉中加入植物油，用筷子在面粉中间划分，一半倒入适量开水搅拌成雪花状无干粉，另一半面粉倒入冷水搅拌至雪花状无干粉，然后用手揉成面团，醒15分钟。（这时准备馅）
其实有次我面和少了，但馅还剩了些，我就基本1分钟就又和了小块面，超快的，就是因为少加了点油，所以一点也不粘手！而且没醒直接擀面皮包馅煎了，口感是一样的。如果有！时！间的话最好还是醒一会儿哈！
炒鸡蛋：把鸡蛋打到大碗里，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。锅中热油，倒入蛋液，稍等几秒蛋液外圈定型后再用筷子迅速滑散，待再次稍定型再次滑散，至无生蛋液即可关火。
如想要鸡蛋再碎点可用锅铲反过来铲碎。
拌馅：韭菜洗净稍控水份，切成细丁，倒入植物油搅拌均匀，以每片韭菜叶都粘到油为宜，这时韭菜是闪闪发亮的。（先用油养养，这样调味韭菜就不会很快杀出汤来）
切记要分好剂子要包时再调馅，馅中加入炒好的蛋碎，十三香（或包子饺子调料，提味），味极鲜酱油，盐搅拌均匀，这时可以尝尝咸淡哦！调好的馅很香的。
拌馅料时把剂子用盆盖上，防止皮变干哦！
捏花边：如图，左手托着盒子，右手捏花边
捏上一个漂亮的花边不但漂亮，而且还可以防止盒子受热膨胀漏出汤哦！
〔附〕如果不想捏花边的亲也可以用叉子在边上均匀压出印也行，也很好看哒！
平底锅淋入油摇匀（我用的电饼铛），煎韭菜盒子时我都盖上透明盖子（盖子是炒锅上的），这样可以让煎不到的边边角角焖熟哦！
两面煎金黄色即可出锅！
开啃吧！