1.凉拌莜麦面怎么做好吃
凉拌莜麦面的做法步骤
1
莜麦面用开水烫匀，水量适中。随着热水入面，一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来。
2
烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。
3
面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。
4
蒸好的面饼晾凉后，切丝。莜麦面相当有韧劲，不是很好切，感觉像切橡胶似的。倒挺好玩的。
5
豆角焯水后切丝，当面码。葱、蒜切末放入用适量的生抽、醋、糖调成的汁中，浸泡一会儿。
6
炒勺中放入半勺色拉油、一小把花椒，小火加热，待花椒炸出香气，淋在面上。也可放些红辣椒油。
2.凉拌莜麦面怎么做
菜系及功效：精品主食
凉拌莜麦面的制作材料：
主料：莜麦面，葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油。
教您凉拌莜麦面怎么做，如何做凉拌莜麦面才好吃
1. 从市场上买回来莜麦面。
2. 莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成面条状。
3. 将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅。）
4. 蒸好后拿出，分成一根根。
5. 放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀就大功告成啦。
3.凉拌燕麦筋的家常做法 凉拌燕麦筋怎么做好吃
主料
燕麦筋
250g
辅料
胡萝卜
适量
盐
适量
味精
适量
香菜
适量
青椒
适量
辣椒酱
适量
醋
适量
生抽
适量
步骤
1.燕麦筋用凉开水泡发
2.配料洗净
3.青椒和胡萝卜切丝，香菜切段
4.生抽3勺、醋三勺，其他适量拌成汁
5.泡好的燕麦筋捞出控水放入盆中，加入胡萝卜丝和青椒丝、香菜
6.倒入调好的料汁拌匀即可
4.凉拌莜麦面做法是什么
凉拌莜麦面它的原材料有莜麦面100克，香菜植物油4克，花生酱、生抽各适量 它的做法是将香菜、胡萝卜洗净，将胡萝卜 切成丝。
1）锅中注水烧开，放入莜麦面煮 熟，捞出沥水，调入花生酱、植物油、生 抽拌匀。③将切好的香菜、胡萝卜盖在面 条上即可。
能量计算总能量约424.8千卡，蛋白质13.1 克，月旨肪11.1克，糖类73.7克。 谭养功效本品中蔽麦含有丰富的蛋白质、微量元素，可充分地补充身体所需，搭配 香菜、胡萝卜一起食用，更有提高人体免 疫功能、促进机体的新陈代谢、延年益 寿、抗衰老的功效。
常吃本品，还可健脾 开胃、降低血糖。