1.泡椒拌青笋的做法,泡椒拌青笋怎么做好吃,泡椒
用料
青笋 两根通常粗细的
野山椒 100g装一袋
盐 两把
泡椒青笋的做法
把青笋洗干净，去皮切条。放入坛中
把一袋市场上的野山椒倒入坛中
再加两把盐，不用抓太多，依据个人口味来定放盐的多少，泡椒本身也有一定咸味。
最后把上层的盐和泡椒均匀的拌到瓶身内，放置在阴凉的地方，腌制三到五天就可以食用了。
小贴士
1、取食时用干净的筷子夹取，碰到嘴巴就不要再放进去了，会让菜很容易坏，建议吃多少夹多少坛子不用买太大，腌制时间短，也更健康。
2、记住放在阴凉的地方哦
2.泡椒青笋炒肉片怎么做
主料：青笋一根，猪肉片二两
配料：泡椒、姜、料酒、盐、蘑菇精
做法：1、将猪肉切片用3/1勺盐，一勺淀粉。二勺料酒及一勺清水拌匀腌在一旁务用
2、青笋切棱形片，切好后用3/1勺盐腌制片刻，稍后用手使劲挤出青笋里的水分，这样处理青笋会让其保持爽脆的口感，而且也保持了其翠绿的色泽
3、泡椒切段，姜切片后，放入烧至六成热的锅内炒出香味
4、将肉片放入，快速滑炒至七成熟后放入青笋片
5、放3/1勺盐，2/1勺蘑菇精，炒匀扣即可出锅！
3.泡椒鲜笋怎么做
1.备料：
青笋（切成细条，都一寸长）， 白醋（上海的维佳牌不错）， 泡椒（要袋装的，大约1.5元左右，要辣就两袋）， 白糖， 干辣椒， 姜片， 花椒， 盐， 鸡精。
2.熬汤料：（注：锅内要清洗干净，不要有油花）
锅内倒少许盐小火翻炒，把泡椒切细后一起与盐煸炒，接着加入姜片，干辣椒， 花椒煸炒，出香味后添水一碗，加入泡椒水，白醋，白糖，熬至水开，加鸡精关火。
3.放笋条进汤料，腌渍5个小时后即可食用。
4.泡椒鲜笋怎么做
1.备料：
青笋（切成细条，都一寸长）， 白醋（上海的维佳牌不错）， 泡椒（要袋装的，大约1.5元左右，要辣就两袋）， 白糖， 干辣椒， 姜片， 花椒， 盐， 鸡精。
2.熬汤料：（注：锅内要清洗干净，不要有油花）
锅内倒少许盐小火翻炒，把泡椒切细后一起与盐煸炒，接着加入姜片，干辣椒， 花椒煸炒，出香味后添水一碗，加入泡椒水，白醋，白糖，熬至水开，加鸡精关火。
3.放笋条进汤料，腌渍5个小时后即可食用。
5.泡椒脆笋怎么做好吃
泡椒脆笋的做法
1.新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟
2.大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片
3.沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒
4.放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放
5.放入所有的调料（白酒、白糖、盐和白醋）
6.最后再放两大勺凉开水，盖上保鲜盒盖，上下晃动，让调料充分调匀，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用