1.自制腌柠檬汁的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
柠檬适量
调料
白砂糖
适量
自制腌柠檬汁的做法
1.买来的新鲜柠檬在水里浸泡，洗净表皮
2.放在无油的篮子里沥干水分
3.案板和刀热水消毒，切成薄片
4.准备的玻璃容器事先消毒好（无油无水），将柠檬片铺底
5.铺上厚厚一层糖，再铺一层柠檬片，再铺糖
6.最上面多盖些糖，封好封口。放阴凉地方密封3个月以上即可。吃的时候用无油的勺子盛半勺柠檬汁，一片柠檬，用开水冲泡即可
烹饪技巧
1、一定要是玻璃容器，柠檬酸性大，如果用塑料容器会被酸性腐蚀。
2、每铺一层柠檬，一定要用厚厚的糖把柠檬片盖住，糖有防腐的作用，糖放少了，柠檬很容易长霉变质。
2.做法,冰糖腌柠檬怎么做好吃,冰糖腌柠檬的家常做法
1.柠檬8个，冰糖400克
容器：干净的玻璃瓶
2.先把玻璃瓶洗刷干净 沥干水 备用。
3.冰糖拍碎些 这样比较不占空间
也容易入味
4.柠檬先用清水浸泡片刻，为的是容易洗净外皮
5.柠檬用食用盐刷干净
6.柠檬洗净
削其两头的蒂，用温水过下（也可以不过温水，主要是考虑有些人怕吃生水）
7.彻底洗净的柠檬
8.用纸巾吸干水 我等不及自然晾干。
9.切薄片
10.一层柠檬片一层冰糖 铺进玻璃瓶里 放到后面就乱了
全倒进去了 哈哈
11.看看侧面
12.装瓶的时候用力按 柠檬片很容易出很多汁出来的
泡第二天开始吃了
13.每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水
14.我更喜欢泡的甜甜的柠檬片
3.腌咸柠檬怎么做好吃,腌咸柠檬的家常做法
用料
柠檬 随意喜欢多少就腌多少
盐 随意
玻璃瓶 一个
腌咸柠檬的做法
柠檬洗干净放入无油的锅里加水煮开
煮到变色变软就可以了，不能煮太久不要煮烂。
煮好的柠檬捞出来沥干水拿去晒，晒到这个样子就可以腌了。
一层柠檬一层盐，盐尽量放多点。到最上面铺一层盐盖上盖就做好了。腌好的咸柠檬可以入菜也可以冲温开水加蜂蜜喝有清热舒缓喉咙痛的功效。我的菜谱柠檬鸭就是用这样咸柠檬做出来的。
4.柠檬姜的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
柠檬
姜 几片
白砂糖 适量
糖渍柠檬姜的做法
准备柠檬和姜，生姜去皮
准备一个玻璃罐，用开水烫过后擦干水份
用盐揉搓柠檬，以把柠檬洗干净
把柠檬放进罐子里，撒上白糖，白糖的量可覆盖柠檬片表面即可
按照柠檬-撒糖-姜-撒糖的顺序依次把柠檬和姜片放进瓶中
把装好柠檬姜的罐子放进冰箱冷藏，腌渍2天就可以喝啦