材料
筊白笋45支
虾仁1/3碗
蒜头2颗
红萝卜1/4条
盐适量
米酒1大匙
做法
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1
准备食材，清理与清洗之；红萝卜与筊白笋切斜刀圆片状(或切滚刀块)，蒜头切片(或末)。
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2
起锅，开小火，放入适量的油，放入蒜片与虾仁，翻炒至虾仁变色即可先将虾仁起锅。
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3
放入红萝卜翻炒几下，转中火。
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4
再放入筊白笋，翻炒几下，加入约2大匙的热水(冷水亦可)，再闷炒，至筊白笋熟透。
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5
再加入步骤2.完成的虾仁与调味料，再拌匀即可关火。
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6
起锅盛盘。