1.最简单的水果酸做法,水果酸怎么做
水果酸是水果的一种流行新吃法，就是把各种水果切成块，腌制后再吃。水果酸的制作方法其实非常多，今天给大家介绍一种最简单的水果酸做法，做法如下：
只在水果酸所需的原料：
主料
白萝卜
350g
黄冠梨
260g
辅料
盐
适量
苹果醋
适量
白糖
适量
芒果
适量
草莓
适量
柠檬
适量
水果酸具体做法步骤：
1.梨去洗净去皮切成条状
2.白萝卜去皮洗净后切条。
3.用适量的盐腌制出水分后捞起，再用冷开水洗去咸味，沥干水分
4.芒果切开后挖出球状。
5.准备8调羹苹果醋和凉柠檬水
6.用一调羹白糖和果醋拌匀
7.大碗中放入梨条和萝卜条倒入柠檬水和调好的苹果醋腌制8小时以上
8.吃的时候加入芒果拌匀即可。
水果可以随便自己喜欢，如草莓、葡萄、菠萝、苹果等。如果你喜欢，还可以在做好的水果酸上面浇上酸奶。
2.酸甜水果腌制方法
酸甜水果的做法：
酸甜水果
主料：白萝卜350克，黄冠梨260克。
辅料：盐2克，苹果醋150克，白糖10克，芒果1个，草莓3个，柠檬1个。
制作过程：
1、梨去洗净去皮切成条状。
2、白萝卜去皮洗净后切条。
3、用适量的盐腌制出水分后捞起，再用冷开水洗去咸味，沥干水分。
4、芒果切开后挖出球状。
5、准备8调羹苹果醋和凉柠檬水。
6、用一调羹白糖和果醋拌匀。
7、大碗中放入梨条和萝卜条倒入柠檬水和调好的苹果醋腌制8小时以上。
8、吃的时候加入芒果拌匀，放入草莓，即可食用。
3.腌水果的做法大全2014
材料：各种水果或者水果饮料，如果选用水果，建议用酸性比较大的，方便腌制。
纯牛奶（建议1L装）或者三花淡奶，也可以用淡奶油代替，口感更软滑。
砂糖
糖浸水果的做法：把水果切粒（选用酸性大的水果，例如菠萝，杨梅或者草莓或者
橙子）加入砂糖（根据个人口味加）搅拌均匀放入冰箱腌制12-24小时
果酱做法：把腌制好的水果放入微波炉中低火叮1-3分钟（根据分量调整叮得时间）
把叮热的水果加入玉米淀粉（生粉）1-3茶匙（根据分量调整）搅拌均匀
放入微波炉中火叮1-3分钟（根据分量时间调整）即成
4.如何腌制水果
干蜜饯樱桃 原料配方 去核樱桃100千克 白糖103千克（实耗35千克） 制作方法 1.樱桃去核后、放入缸内用水漂洗干净，然后倾入沸水中煮4~5分钟。取出再用清水漂洗干净。2.移到陶制的容器中，进行糖渍，每100千克果约加糖50千克。糖渍时间约半天到一天。3.糖渍后，将樱桃连同糖卤一同倒入铜锅内，每100千克加白糖30~35千克、煮沸，再回到陶制容器，令其慢慢地吸收糖液。4.经1~2天，再行第二次加热，并酌量再加糖12~18千克，煮沸后静置1~2天，再煮一次。5.经过三次热煮，樱桃果肉呈透时美丽原料配方 长白萝卜200克 盐5克 红辣椒一个 醋30克 白糖5克 盐3克
制作方法
1.把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。
2.把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水分。
3.把红辣椒切成小段，使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。
4.把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的萝卜泡进去。
5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状即可。
黄瓜的腌制方法
最好是切成拉成一串的金钱黄瓜。腌制均匀，快速。用菜板和面板挨着搭成平面，两板之间中间要留窄缝（小于黄瓜直径），把黄瓜横放在窄缝上，会有一下部分黄瓜被夹在缝里，用刀切成稍微厚点的片（整根黄瓜是不会切断的，因为黄瓜下部被夹在缝里）。然后取出黄瓜，与刚才的头尾不要颠倒，斜着切这一面（被夹在缝里的一面朝上）。切好后可以拉成弹簧状，然后在一个不锈钢盆，一定刷净无油，否则易烂。撒上盐，要撒均匀。密封。放冰箱里冷藏最好。晚上淹，早上就可以吃了。要冲一下呦。喝粥吃咸菜，很开胃的。还可依个人口味，拌成辣味，或甜酸或蒜蓉的