刺猬饺子的做法大全

1.刺猬包子的家常做法大全怎么做好吃视频

小刺猬包子的做法

1.面粉加酵母和泡打粉、糖，用温水和成面团

2.分出一小块和可可粉揉成褐色面团

3.分别揉光，搓条下剂子，褐色剂子要比白色面剂小一些

4.用擀面杖擀出一大一小两块圆皮，压在一起

5.翻过来，包入豆沙馅

6.包成椭圆形，收口朝下

7.把白色的面团部分捏出一个尖嘴出来，形成刺猬的头部

7.用剪刀在褐色面团上依次剪出一个个小刺

8.用一点草莓酱和面团混合揉成粉红色面团

9.做成一个个小红果放在刺猬背上

10.醒发一会入蒸笼蒸熟

2.老鼠饺子怎么做

鼠饺：材料：瘦肉.姜.花椒油，食用盐.淀粉，鸡蛋.面粉.包菜.我不喜欢机子绞的肉，还是觉得自己剁的口感好点.每次都是自己剁肉.成品图片请看下面连接步骤：瘦肉.把姜放在一起剁放入淀粉与鸡蛋碎肉与包菜混合擀饺子皮，因为要做成老鼠的样子，所以请看下面连接比较好做好样子还是蛮可爱的- -希望对你有帮助~^^地址是：&p=c0769a4686cc42a902aa870c5454&user=baidu。

3.老鼠饺子怎么做

鼠饺：

材料：瘦肉.姜.花椒油，食用盐.淀粉，鸡蛋.面粉.包菜.

我不喜欢机子绞的肉，还是觉得自己剁的口感好点.每次都是自己剁肉.

成品图片请看下面连接

步骤：

瘦肉.把姜放在一起剁

放入淀粉与鸡蛋

碎肉与包菜混合

擀饺子皮，因为要做成老鼠的样子，所以请看下面连接比较好

做好样子还是蛮可爱的- -

希望对你有帮助~^^

地址是：

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4.枣泥馅小刺猬怎么做

枣泥馅小刺猬的制作材料：

主料：小麦面粉200克，枣（干）200克

辅料：面肥75克，碱2克

调料：白砂糖120克，香油15克，花椒10克

枣泥馅小刺猬的特色：

造型美观，形象逼真，暄软香甜，营养丰富，很受幼儿喜爱。

教您枣泥馅小刺猬怎么做，如何做枣泥馅小刺猬才好吃

1.将面肥用温水调匀，和面粉一同做成面团，放在温热处发酵。

2.将红枣用温水泡软、洗净，加适量水煮熟软，放凉后去皮核，并将枣肉放锅里继续煮至极烂。

3.将煮极烂的枣泥加入香油、白糖，在锅里翻炒至粘稠，取出晾凉，即为枣泥馅。

4.将发酵好的面团加入适量碱面和水，揉匀，放置一会儿，然后将其搓成长条，揪成小面剂子，擀成中央厚外周薄的圆皮。

5.用擀好的面坯包上枣泥馅，使封口朝下，用手轻轻团成椭圆球形，在一端捏出小小的头和尖尖的嘴巴，头上部捏两只小耳朵，用两个花椒粒放在头部两侧做眼睛。在圆球背部用剪子剪出面刺（下剪子不可过深，以免剪露馅），即成为小刺猬生坯。

6.将小刺猬生坯放在笼屉里，放沸水锅上，旺火蒸10分钟即可。

小帖士-健康提示：

枣泥小刺猬可作为正餐的主食，也可作为加餐点心。红枣含有较丰富的钙、维生素C、一定量的铁以及少量胡萝卜素、B族维生素、单宁酸等。对促进孩子骨骼发育、维护视力有益。如作为主食，需要配合肉蛋类加青菜的菜肴佐餐，营养更全面。

5.枣泥馅小刺猬要怎么做好吃

枣泥馅小刺猬详细制作步骤 1.将面肥用温水调匀，和面粉一同做成面团，放在温热处发酵。

2.将红枣用温水泡软、洗净，加适量水煮熟软，放凉后去皮核，并将枣肉放锅里继续煮至极烂。3.将煮极烂的枣泥加入香油、白糖，在锅里翻炒至粘稠，取出晾凉，即为枣泥馅。

4.将发酵好的面团加入适量碱面和水，揉匀，放置一会儿，然后将其搓成长条，揪成小面剂子，擀成中央厚外周薄的圆皮。5.用擀好的面坯包上枣泥馅，使封口朝下，用手轻轻团成椭圆球形，在一端捏出小小的头和尖尖的嘴巴，头上部捏两只小耳朵，用两个花椒粒放在头部两侧做眼睛。

在圆球背部用剪子剪出面刺（下剪子不可过深，以免剪露馅），即成为小刺猬生坯。6.将小刺猬生坯放在笼屉里，放沸水锅上，旺火蒸10分钟即可。

6.八爪鱼饺子怎么做

食材用料五花肉300克章鱼500克相克食物小麦面粉300克鲜香菇200克鸡蛋2个相克食物虾皮半小碗相克食物色拉油食盐生抽香油黑胡椒小葱2根相克食物八爪鱼饺子的做法八爪鱼饺子的做法图解11.将八爪鱼的头翻过来，拿出头里的墨汁和黄等一些东西，八爪倒扣，抠出八爪鱼的牙，然后将八爪鱼剁碎即可。

八爪鱼饺子的做法图解22.将五花肉加入葱一起剁碎。八爪鱼饺子的做法图解33.香菇也剁碎备用。

八爪鱼饺子的做法图解44.所有食材一起混合。八爪鱼饺子的做法图解55.加入调料拌匀（馅料拌时要按一个方法拌）。

八爪鱼饺子的做法图解66.将面粉加水混合揉成团，擀成饺皮备用。八爪鱼饺子的做法图解77.将饺皮包入馅料捏成饺子。

八爪鱼饺子的做法图解88.锅里烧开水后下入饺子，饺子开锅后继续加一次冷水再煮沸，连续两至三次加冷水，煮至饺子飘浮起来即可捞出锅。

7.青鱼饺子的做法大全

青鱼 1条（大约750克）

韭菜 适量

鸡蛋 2个

面粉 适量

花椒 适量

白油 1大勺

植物油 适量

芝麻油 适量

盐 适量

做法

1青鱼去内脏洗净

2以鱼刺为中心泡开后，去皮去刺取鱼肉。

3这步当然是剁鱼肉，越细越好。

4葱姜剁好准备着。

5将花椒放在锅里加入适量水烧开后焖一小会儿（目的是让花椒水浓一点）

6剁好的鱼馅里加入花椒水，一点一点的加入，鱼馅搅的时候一定要顺着一个方向搅拌，花椒水大约放一大碗的水量。

7上一步因为加入一大碗水会觉得鱼馅很稀，不要担心，加入一大勺白油适量花生油和芝麻油，再加入一个鸡蛋，然后继续搅拌。

8最后搅拌

9面粉中加入一个鸡蛋，这样做出来的饺子皮有劲道不容易破皮。

10和成面团，醒一会儿。

11鱼馅里加入葱姜末加入盐，然后继续一个方向搅拌，你会发现鱼馅会越来越浓稠，因为加入盐了。

12加入切好的韭菜，这样饺子鱼馅就准备好了。

13准备包饺子

14包好了，准备下锅！

8.素馅饺子的做法大全

菠菜素馅饺子

材料

菠菜、粉丝、鸡蛋、面粉、面酱、酱油、油、盐、鸡粉

做法1、首先是和面，软面饺子，所以面活得软一点好吃。

2、菠菜择干净，清洗干净，下开水锅焯一下，可以去掉草酸，然后捞出放凉水里浸泡。

3、两个鸡蛋打散，加半勺水和少量盐搅打均匀，下锅煎成蛋饼，剁碎。

4、粉丝用开水泡软，剁碎。

5、菠菜把水挤干，剁碎，加入面酱、酱油、鸡粉以及两大勺植物油和一大勺香油调拌均匀。

6、最后包的时候再加入一点点盐即可。

7、醒好的面搓条下剂子，擀皮、包馅

韭菜鸡蛋虾皮素馅儿饺

材料： 韭菜 100克 鸡蛋 5-6个 虾皮 20克 黑木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少许面粉 500克

调料： 香油 生抽 盐 植物油 胡椒粉 鸡精 白糖 辣椒油 山西老陈醋

做法第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。

第二步拌馅：馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。 （俺今天做的是素馅儿，本来常规应该放泡好的粉丝，我自作主张用了魔芋丝，主要是觉得国内粉丝质量保不齐，能少用就少吃）

第三步擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。（俺本事大自己揪的）用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

第四步包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

第五步煮饺子：要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。

油豆腐荸荠饺子

材料

荸荠15粒，油豆腐1块，芹菜1根，盐2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙

做法1. 将荸荠洗净并切成末状，将汁沥干；油豆腐切细丁；芹菜连叶切成细末备用。

2. 将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。

香菇油菜馅饺

材料

面粉，香菇，油菜，大葱。，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油

做法1、和面这个大家都会我就不用说了吧。

2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。

3、将发好的香菇切成碎丁待用。

4、将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。

5、馅调好了就可以开包了（包就不用说了）。之后开水锅里煮熟即可。

小诀窍

1、如果小油菜太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水。

2、没有笼布也可用于净的纱布。

3、油菜不用挤太多汤，本身香茹会吸水，再说营养会流失了。