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鲜虾干蒸烧卖

材料

干蒸皮，姜，料酒，十三香粉，猪肉碎，味精，鸡精，糖，蟹籽，生粉，花生油，精盐，鲜虾

做法

1.将猪肉碎加搅拌碎的虾一起搅拌均匀，搅拌过程中不断摔打，让其肉馅起胶。

2.起胶后加生粉，盐，味精，鸡精，料酒，白糖，十三香粉。

3.最后加少量花生油搅拌。

4.把皮子用模具压好后，包上冷冻好的陷。

5.最后放上虾仁，再放上蟹籽蒸10分钟。