1.西红柿鸡蛋土豆片怎么做如何做
做法:炒口味:酸甜味难度:新手尝试人数:3人份准备时间:5分钟烹饪时间:做法编辑1、番茄洗净切小块;土豆去皮洗净切小条;鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀。
1、炒锅入多油(可以用橄榄油),将鸡蛋滑炒,凝固后装出2、炒锅再入少油,油热后将葱姜碎、番茄块放入煸炒,这里一定注意要用油将番茄块焙软如果颜色不是太红润,也可以加一些番茄酱进去3、番茄红汁出现时,再放入土豆条,加入少水盖上锅盖将土豆条煮软4、倒入鸡蛋合炒,有盆友喜欢卤汁拌饭的话,就再掀一些热水,加盐煮滚后出锅,撒上青蒜碎烹饪技巧编辑小朋友也是比较喜爱些酸酸的开胃菜,这道四季皆宜的番茄土豆炒鸡蛋,算是我的看家菜。每次将红艳艳的茄汁浇在这坨杂粮米饭上,的确让我的胃口小开一下……因此来福!舀一勺番茄土豆鸡蛋盖上,。
2.西红柿鸡蛋土豆片怎么做如何做
做法:炒
口味:酸甜味
难度:新手尝试
人数:3人份
准备时间:5分钟
烹饪时间:
做法
编辑
1、番茄洗净切小块;土豆去皮洗净切小条;鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀。
1、炒锅入多油(可以用橄榄油),将鸡蛋滑炒,凝固后装出
2、炒锅再入少油,油热后将葱姜碎、番茄块放入煸炒,这里一定注意要用油将番茄块焙软如果颜色不是太红润,也可以加一些番茄酱进去
3、番茄红汁出现时,再放入土豆条,加入少水盖上锅盖将土豆条煮软
4、倒入鸡蛋合炒,有盆友喜欢卤汁拌饭的话,就再掀一些热水,加盐煮滚后出锅,撒上青蒜碎
烹饪技巧
编辑
小朋友也是比较喜爱些酸酸的开胃菜,这道四季皆宜的番茄土豆炒鸡蛋,算是我的看家菜。
每次将红艳艳的茄汁浇在这坨杂粮米饭上,的确让我的胃口小开一下……因此来福!舀一勺番茄土豆鸡蛋盖上,
3.番茄烧土豆片的家常做法大全怎么做好吃视
食材
主料西红柿400克土豆300克辅料油适量盐适量绵白糖适量白醋少许鸡精1/8勺牛至叶1/4勺大葱10克
步骤
西红柿炒土豆片的做法步骤11.将西红柿洗净,切成厚片。
西红柿炒土豆片的做法步骤22.将土豆去皮洗净,切片。用冷水多冲洗几遍,沥干。
西红柿炒土豆片的做法步骤33.大葱切成葱花。
西红柿炒土豆片的做法步骤44.锅中放入少半锅油,油温升高后扔入几粒葱花,如冒起连串的小泡将土豆片放入。
西红柿炒土豆片的做法步骤55.中火炸制,不时用漏勺搅动避免粘连。
西红柿炒土豆片的做法步骤66.炸制熟后大火再炸一会儿,炸至表面颜色变深。
西红柿炒土豆片的做法步骤77.将炸好的土豆片捞出,沥去油。
西红柿炒土豆片的做法步骤88.锅中留少许油,微热后放入一半葱花,小火,炒出香味后放入西红柿。
西红柿炒土豆片的做法步骤99.翻炒至炒出红油。
西红柿炒土豆片的做法步骤1010.放入土豆片、白糖、白醋、盐,翻炒。
西红柿炒土豆片的做法步骤1111.放入鸡精、牛至叶,翻炒。
西红柿炒土豆片的做法步骤1212.放入剩余的葱花,炒匀盛出即可。
4.土豆片炒白菜的做法,土豆片炒白菜怎么做好吃
食材明细
土豆适量
白菜叶适量
胡萝卜适量
青椒适量
猪瘦肉丝适量
葱丝适量
蒜瓣适量
生抽适量
盐适量
土豆片烧白菜的做法步骤
1
土豆去皮,切片。
2
胡萝卜切菱形片,青椒切片。
3
白菜叶用手撕成小块。
4
猪瘦肉丝加少许生抽腌制。
5
锅烧热,入蒜瓣葱丝爆香。
6
下入猪瘦肉丝炒变色。
7
倒入土豆片翻炒,然后倒入少许水,调入少量生抽,盖上盖子闷到土豆片熟。
8
待土豆片熟之后,加入白菜叶翻炒。
9
最后加入胡萝卜片和青椒片炒匀,撒入少许盐即可。
5.白菜炒土豆片的做法,白菜炒土豆片怎么做好吃,白菜炒
白菜炒土豆片的做法
1.白菜洗净备用;
2.土豆去皮洗净备用;
3.白菜斜刀切薄片;
4.土豆切片凉水泡10分钟,去掉表面淀粉;
5.葱切段姜切丝蒜切片;
6.捞出土豆片,控掉水分;
7.炒锅加入适量油,加入葱姜蒜、十三香报出香味,加入土豆片翻炒3分钟;
8.加入白菜大火翻炒2分钟;
9.取泡土豆片沉淀的淀粉,加入盐、白糖、海鲜酱油、醋调汁,勾薄芡;
10.出锅装盘。
6.酸辣土豆丝,酸辣白菜,西红柿炒蛋的正确做法分别是什么
酸辣土豆丝
原料:
土豆3个,一般2个就够了。我要带饭的所以多做点的。青椒2个。
做法:步骤1、土豆去皮,切丝。
步骤2豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆。
步骤3、锅中倒一些油,油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味半分钟就可以了,花椒一定捞出不要。
步骤4、油热时,把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味。
步骤5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝,翻炒1分钟左右。
步骤6、半透明时候倒白醋,放盐,动作要快。再翻炒几下,使盐味更匀。
步骤7、菜熟装盘,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
酸辣白菜
原料:嫩白菜、红干椒、花椒、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、白醋。
做法:嫩白菜去叶留净梗(叶子可以隔天涮火锅吃 一样不浪费 )斜刀片成菱形小块备用
油七成热后 放入红干椒 花椒 葱 蒜(拍碎切末)爆出香味后加白糖 稍稍炒化后放入白菜 大火爆炒
然后加盐 鸡精翻炒均匀 快要出锅的时候淋上一些白醋兑的淀粉 轻轻晃动炒勺让白菜挂住芡汁就OK了
提示
1、做酸辣白菜一定不能贪多,否则影响爆炒的效果,口感不理想。
2、注意火候的掌握,个人经验,如果火候掌握好,白菜不会出很多汤汁就已经熟了,这个时候口感味道都是最好的,临出锅时只要淋些白醋就可以了,不用勾芡一样非常好吃。
西红柿炒蛋
原料:
熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量;
配料:
盐、糖、食用油、料酒少许。
做法:
1、西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上,这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用
3、锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色,盛出备用
4、再加少量油,放入花椒,炸成黑色捞出,炝入葱花蒜片,炒出香味儿后放入西红柿,炒几下,加一点料酒一点盐,好叫西红柿稀出水分,炒到西红柿皮都脱开,汤汁黏稠时,加入一点糖,和足够调味的盐,加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅,点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮,为什么不剥掉皮再炒呢,那样岂不真成了番茄酱拉,所以还是带着皮好,这才是完美中的不完美,咔咔,收工!
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