材料
扇贝10个
蒜头6粒
葱2支
粉丝1把
海盐1小匙
酱油1大匙
糖少许
香油少许
做法
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1
扇贝去掉内脏 ( 不可吃的部份) , 洗净备用, 蒜头切细末, 粉丝泡水后剪成5cm 长段, 葱切末
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2
粉丝先用少许蒜蓉酱抓均匀, 扇贝摆盘好先淋上少许蒜蓉酱, 再放蒜末, 将粉丝平均盖在扇贝上面. ( 蒜蓉酱 - 蒜泥, 酱油, 少许糖, 少许香油拌成)
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3
蒸锅内放水, 水滚后放入扇贝蒸8分钟 即可, 起锅前用另一锅用少许香油炒葱花，再将葱花平均放在扇贝粉丝上即可享用.