1.鸡块的做法,鸡块怎么做好吃,鸡块的家常做法
材料主料：鸡肉500克，调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克做法1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
2.红烧土豆鸡块怎么做好吃,红烧土豆鸡块的家常做法
用料
主料
鸡肉1只
土豆1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
冰糖
适量
老抽
适量
番茄酱
1勺
红烧土豆鸡块的做法
1.鸡洗净，去头、爪子，剁成小块
2.姜洗净，切片
3.炒锅放入水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分
4.炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、老抽，至冰糖溶化
5.放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟
6.放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可
菜品特色
特意加了一勺番茄酱，没想到做出来的味道超级棒，酸酸甜甜的，很开胃，两个孩子都说味道好极了，一只鸡被我们三个人都消灭掉了，够能吃吧！
3.鸡块的做法大全,鸡块的家常做法怎么做好吃
材料
主料：鸡肉500克，
调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克
做法
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
4.胡萝卜炖鸡块怎么做好吃,胡萝卜炖鸡块的家常做法
食材
主料
鸡大腿
1只
胡萝卜
100g
香菇
60g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.鸡块用开水冲洗干净
2.用生抽，葱，姜，料酒腌制二十分钟
3.碗里加入食用油，进去高火叮两分钟
4.取出放入葱姜末，再进微波炉高火叮一分钟
5.取出，倒进腌好的鸡块里，拌匀
6.再放进微波炉专用碗里 上面盖上保鲜膜，放入高火叮十分钟，
7.那边叮鸡块的时候，备好胡萝卜块
8.香菇切块
9.鸡块叮了十分钟之后，取出大碗，放入胡萝卜，香菇块，拌匀
10.盖上保鲜膜继续高火叮十分钟。
11.十分钟之后，加入食盐，胡椒粉，再放进去叮一分钟即可。
5.黄焖鸡块的做法,黄焖鸡块怎么做好吃,黄焖鸡块的家常
主料
鸡腿
3只
香菇
适量
青椒
1个
胡萝卜
1根
土豆
2个
洋葱
1个
辅料
食用油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
少许
料酒
适量
蚝油
适量
大料
3颗
花椒
少许
干辣椒
少许
豆瓣酱
1勺
步骤
1.土豆去皮已经切块，鸡腿切块焯下水捞出备用
2.准备好材料
3.炒锅中倒入适量油，放入香料小火炒出香味
4.炒香豆瓣酱
5.先放入胡萝卜稍煸炒一下
6.放入焯好的鸡块翻炒
7.放入香菇块
8.加入适量开水，放入生抽、老抽、料酒、蚝油，水要一次性加足，大火烧开转小火煮15分钟左右。
6.鸡块的做法,生炒鸡块怎么做好吃,生炒鸡块的家常做法
食材
主料
三黄鸡
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
姜丝
适量
蒜瓣
适量
生抽
1勺半
老抽
少许
花雕酒
2勺
泡椒水
3勺
鸡精
少许
糖
2g
青椒
少半个
红彩椒
少半个
黄彩椒
少半个
小米椒
1个
干辣椒
3个
花椒
1捏
麻椒
1捏
步骤
1.小炒三黄鸡食材。三黄鸡切成寸段，配菜清洗干净。
2.配菜全部切成片、葱姜蒜切片备用。
3.鸡肉放入热水中焯水捞出控干备用。
4.炒锅上火烧热放入花椒、大料、桂皮、香叶炸香捞出。
5.然后放入鸡肉翻炒至水分基本 没有了，放入干辣椒、葱姜蒜翻炒。
6.然后放入小米椒翻炒，在放入料酒、生抽翻炒。
7.在放入少许老抽和糖翻炒。
8.放入配菜翻炒断生后放入盐、糖、鸡精、淋入泡椒水出锅即可。
9.小炒三黄鸡做好在，装盘即可。
小贴士
1、真正的湘菜要比这个稍微辣一些，由于是夏季比较容易上火，我做的是微辣的，要是你喜欢吃辣，就多放点小米椒
和干辣椒。
2、鸡肉炒干后放料要适中，没有生抽和老抽的就用酱油代替。
3、没有泡椒的用醋代替。
4、彩椒也可以换成尖椒，因为怕上火所有放的彩椒。