枣酱吃法大全

1.红枣酱家常做法,正宗红枣酱怎么做

1.红枣洗净去核，我用的新疆枣，甜度很高，一点糖不放，做好的酱依然很甜。

红枣酱的做法步骤22.加和枣基本等体积的水

红枣酱的做法步骤33.大火煮开小火煮15分钟左右，把枣煮软烂

红枣酱的做法步骤44.煮好的枣倒入破壁机杯中

红枣酱的做法步骤55.开启酱料功能键

红枣酱的做法步骤66.煮好的枣就变成枣泥糊糊了

红枣酱的做法步骤77.把依然含水较多的枣糊倒入面包机桶里

红枣酱的做法步骤88.开启果酱功能，时间是1小时零5分钟

红枣酱的做法步骤99.40分钟之后加入黄油

红枣酱的做法步骤1010.待功能完成，红枣酱就做好了。

2.红枣酱的做法,红枣酱怎么做好吃,红枣酱的家常做法

主料

红枣

500克

辅料

黄油

30g

步骤

1.红枣洗净去核，我用的新疆枣，甜度很高，一点糖不放，做好的酱依然很甜。

2.加和枣基本等体积的水

3.大火煮开小火煮15分钟左右，把枣煮软烂

4.煮好的枣倒入破壁机杯中

5.开启酱料功能键

6.煮好的枣就变成枣泥糊糊了

7.把依然含水较多的枣糊倒入面包机桶里

8.开启果酱功能，时间是1小时零5分钟

9.40分钟之后加入黄油

10.待功能完成，红枣酱就做好了。

3.枣酱做法一大堆吃不完的枣,突然很想试试自己做枣酱,有没有哪位仁

操作要点： ①原料挑选：选取一级干红枣，剔除霉烂、破裂、虫害、变色枣。

②原料预处理：用流动清水冲洗枣表面泥沙及杂质，用清水浸泡12小时，再用流动清水洗净沥干。 ③软化、打浆：红枣100千克加水50千克，在夹层锅中加盖焖煮1~2小时，中间翻动几次，至枣软烂，手搓时皮肉很容易分离为止；手工去除枣核（或原料预处理时用去核机去除）；然后用孔径0。

2毫米或0。5毫米打浆机打浆，再用尼龙网滤去枣皮。

④配料：枣泥浆100千克，砂糖75千克，琼脂0。2千克，淀粉6千克，桂花或玫瑰4。

5千克，花生油3千克。 ⑤浓缩：将枣泥浆、浓度为70%的糖浆、浓度为20%的淀粉水加入夹层锅中混匀。

在2。5~3千帕蒸汽压下，加热浓缩，要不停地搅拌，防止糊锅；加热浓缩至可溶性固形物为50%，再加入琼脂液；当可溶性固形物达53%~55%时，加入桂花或玫瑰香精及油脂；继续浓缩10分钟，停汽出锅。

4.生姜红枣酱的做法,生姜红枣酱怎么做好吃,生姜

1.红枣用刷刷净后沥干，用刀去核备用

2.生姜洗净切块

3.生姜榨汁，若没有榨汁机，或者喜欢吃生姜的，可以把生姜切小丁。

4.红枣切碎或者搅拌机打碎后，加少量水煮一会后加入榨好的姜汁。

5.熬的过程中加入适量红糖块，喜欢喝红糖的可以适量多加点

6.加速搅拌以防粘锅，熬到水干变厚后，即可关火准备装罐

7.罐子宜用玻璃瓶，提前用热水烫过后沥干，装入生姜红枣酱后，等待自然晾亮后，阴凉处放置，夏天建议放进冰箱。

5.甜点大金枣金枣做法

1. 金枣洗净，沥干水分，对切后将籽挑除，放入果汁机中打碎备用；

2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；

3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；

4. 加入金枣碎用小火续煮；

5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

甜蜜金枣酱的做法小贴士

制作要诀：

金枣的皮比较薄且带有些许甜味，所以连皮制作成果酱并不会太苦太酸涩。

6.求甜蜜酱的做法

甜蜜金枣酱的制作材料：主料：金橘600克

辅料：土三七3克

调料：麦芽糖300克

甜蜜金枣酱的做法：

1. 金枣洗净，沥干水分，对切后将籽挑除，放入果汁机中打碎备用；

2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；

3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；

4. 加入金枣碎用小火续煮；

5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；

6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

甜蜜金枣酱的制作要诀：金枣的皮比较薄且带有些许甜味，所以连皮制作成果酱并不会太苦太酸涩。赶快试试吧，做一道属于你的甜蜜金枣酱。

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