材料
清江菜3株
杏鲍菇4大支
红萝卜1/2支
无盐奶油少许
谷盛寿喜烧2大匙
做法
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1
先将青江菜川烫捞起，以黑芝麻当金鱼眼睛插入菜梗头上，另外杏鲍菇整支川烫后，再切成圆柱状并于表面划上井字
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2
将杏鲍菇蒂头及红萝卜雕花摆盘装饰
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3
准备奶油小火加热后，放入圆柱状的杏鲍菇香煎
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4
两面煎的微微金黄，再取出由纯酿酱油、糯米霖、糖、水、盐、酿造酢、柴鱼及昆布多种食材及酱汁制程的寿喜烧酱
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5
让杏鲍菇外层吸收酱汁到稍微收乾，就成了素干贝
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6
再将素干贝及酱汁倒入盘中完成囉!