XO干贝萝卜糕的做法_XO干贝萝卜糕怎么做_XO干贝萝卜糕的家常做法_陈小宇

XO干贝萝卜糕

材料

萝卜糕1块


青蒜1根


XO干贝酱1大匙


红葱头适量


蚝油1小匙

做法

1. 

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   把萝卜糕切成方型或用模具切出其他型状。红葱头切小块。青葱斜切段。

2. 

   2

   少油爆香红葱头。

3. 

   3

   将红葱头放一旁，接着将萝卜糕放入油煎至两面金黄。

4. 

   4

   红葱爆香后起锅备用。（不要过焦会有苦味）萝卜糕油煎好亦起锅。

5. 

   5

   同锅放入红葱及青蒜拌炒（此时可熄火，利用原本的锅温，避免红葱头过焦）

6. 

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   接着将干贝酱、油膏及水加入煮略滚。

7. 

   7

   放入萝卜糕续煮，让萝卜糕吸附酱汁，待酱汁略收后即可盛盘。

8. 

   8

   将拌炒的酱料一部分铺在萝卜糕底部，剩余的装点在上面。