翡翠炒带子的做法_翡翠炒带子怎么做_翡翠炒带子的家常做法_戴璐

翡翠炒带子

材料

鲜干贝10个


绿色花椰菜1株


迷你彩色甜椒4个


姜1片


大蒜3瓣

做法

1. 

   1

   鲜干贝洗净与醃料拌匀, 醃约10分钟

2. 

   2

   花椰菜切小朵, 甜椒去蒂, 把中间的膜去掉, 切成圈状. 烧一点热水, 加1小匙盐和糖, 放入花椰菜, 水滚后马上捞出, 放凉备用.

3. 

   3

   热锅放进少许蔬菜油和姜片, 把干贝的2面煎到变色, 盛出备用. (姜片挑掉)

4. 

   4

   用煎干贝的锅, 再加一点蔬菜油, 用中小火炒香大蒜和甜椒, 加入烫好的花椰菜拌炒一下.

5. 

   5

   倒入干贝(连汁一起), 加入所有的调味料(太白粉水和胡椒除外), 煮约30秒.

6. 

   6

   起锅前加太白粉水勾薄芡, 并洒上胡椒粉即可.