日本烧汁生蚝
材料
生蚝6只
白兰地20毫升
日式清酒15毫升
黄油20克
白芝麻5克
砂糖5克
白胡椒粉5克
黑胡椒碎适量
小葱末适量
做法
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1
生蚝取出肉，洗净，用厨纸吸去水分，备用。
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2
2.取一个锅，加入日式清酒、砂糖、白胡椒粉、白芝麻，烧开，备用。
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3
取一个锅，用小火融化黄油，放入生蚝肉，用中高火煎至微上色。
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4
倒入白兰地，撒上黑胡椒碎调味。
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5
倒入步骤二烧好的酱汁，翻炒生蚝肉，大火收汁。
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6
将烧好的生蚝肉，装回生蚝壳中，撒上葱末，装盘即成。