炸油果子花样大全

1.农村炸油果子的花样

1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。

2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置

3.(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，（4）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。（5）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

4.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。

5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。

6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。

2.农村炸油果子的花样

1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。

2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置

3.(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，（4）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。（5）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

4.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。

5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。

6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。

3.油果子怎么炸

炸油果子炸油果子，材料，面粉，清油，鸡蛋，牛奶，白糖，红糖，小苏打。

发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。

2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置3.(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，（4）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

（5）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。4.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。

5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。

下油锅炸。6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。

补充：油果子是一道汉族传统面点小吃，属于油炸食品，有甘肃油果子和朔州油果子之分。每逢春节过年之际，几乎每每家每户都会做油炸果子，但是其他地方很少有。

一般农家更多，城市里因为制作果子非常麻烦，所以很少有人经常做。

4.炸油果子的做法步骤图,炸油果子怎么做好吃

主料

小麦面粉

300g

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

白糖

适量

蜂蜜

适量

步骤

1.鸡蛋分别把清，和蛋黄分开，打到两个碗里倒入一勺头的食用油。容器最好用小盆，用碗不太好和面。

2.蛋黄的碗里加白糖两勺，蜂蜜一勺。搅和匀。

3.筛好的面粉，逐渐加入，开始和面团。

4.分别和好的面团，最好盖上膜 醒上一会儿。

5.两种面，分别擀成，细薄的长片，又叠放到一起，卷成卷，然后切成1厘米左右厚度的小块。切面朝上。

6.用筷子在3分之1处用力夹紧。两块面就粘到一块，像蝴蝶吧。呵呵。

7.两个面做两个面片，备好大小不一的三个瓶盖。

8.分别在面片上扣下一块面，三块面片，随意的搭在一起，中间用筷子头按一下。周围用刀切口，做成花样。

9.所有做好的果子。

10.油五六成热，入锅开炸。一定要小火慢炸，小心炸糊。中间翻面炸至两面金黄，就可出锅了。

11.整炸了一盘子，挺香的，很好吃。

5.怎样炸油果子

方法1

配比：5斤面，矾1.25两，碱0.65两，糖1两。

过程：

第一步：称量。首先称面，然后将矾、碱、糖亦按比例称好，再用手抓一把白面与之混合均匀倒入大盔中。

第二步：和面。将大盔中配料用100℃开水冲泡、搅拌，高温下马上将所称好白面倒入。将一碗置于盔旁，加温开水待用，将大盔中面粉连同配料和好，和面方法是：将面不断向上拉抻，逗劲儿；面和好的标准是：一、面有劲儿。二、面中开始能看到气泡鼓动。

第三步：大锅烧油。大锅中倒入适量花生油，烧到开始冒烟。

第四步：炸果子。取一小碗加入花生油备用，在盘子内左手掌重按面团展开，右后持刀将面饼中间分三、五刀划透，双手将果子置入油锅中，筷子不断在锅中轻按果子，并适时翻动，火候合适时从锅中取出。此过程油温宜高，两人操作为宜。

方法2

看这个网上的视频 /programs/view/tN469LTLFY8 我照着做过，很好吃

6.油果子的做法

材料：面粉，清油，鸡蛋，牛奶，白糖，红糖，小苏打做法：1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。

加入碱水揉匀。2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。

（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置3.(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，（4）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。（5）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

4.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。

就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。

6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。

7.怎样炸出的油果子好吃

炸油果子的烹饪制作过程1鸡蛋分别把清，和蛋黄分开，打到两个碗里倒入一勺头的食用油。

容器最好用小盆，用碗不太好和面。2蛋黄的碗里加白糖两勺，蜂蜜一勺。

搅和匀。3筛好的面粉，逐渐加入来，开始和面团。

4分别和好的面团，最好盖自上膜 醒上一会儿。5两种面，分别擀成，细薄的长片，又叠放到一起，卷成卷，然后切成1厘米左右厚度的小块。

切面朝上。6用筷子在3分之1处用力夹紧。

两块面就粘到一块，像蝴蝶吧。呵知呵。

7两个面做两个面片，备好大小不一的三个瓶盖。8分别在面片上扣下一块面，三块面片，随意的搭在一起，中间用筷子头按一下。

周围用刀切口，做成花样。9所有做好的果子。

没做几个花型的。后来几个直接切段，划了几刀道。

呵呵，省时间。10油五六成热，入锅开炸。

一定要小火慢炸，小心炸糊。11中间翻面炸至两面金黄，就可出锅了。

12所有炸好的。热吃，是软的，放凉时就脆了。

8.怎么样制作油炸小果子

炸油果子做法1发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。

加入碱水揉匀。2和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。

（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置3(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，（4）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。（5）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

4 擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。5 在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。

就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。

6 取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。详情参见：/meishi/140671/。

9.怎样炸出的油果子好吃

炸油果子的烹饪制作过程

1

鸡蛋分别把清，和蛋黄分开，打到两个碗里倒入一勺头的食用油。容器最好用小盆，用碗不太好和面。

2

蛋黄的碗里加白糖两勺，蜂蜜一勺。搅和匀。

3

筛好的面粉，逐渐加入，开始和面团。

4

分别和好的面团，最好盖上膜 醒上一会儿。

5

两种面，分别擀成，细薄的长片，又叠放到一起，卷成卷，然后切成1厘米左右厚度的小块。切面朝上。

6

用筷子在3分之1处用力夹紧。两块面就粘到一块，像蝴蝶吧。呵呵。

7

两个面做两个面片，备好大小不一的三个瓶盖。

8

分别在面片上扣下一块面，三块面片，随意的搭在一起，中间用筷子头按一下。周围用刀切口，做成花样。

9

所有做好的果子。没做几个花型的。后来几个直接切段，划了几刀。呵呵，省时间。

10

油五六成热，入锅开炸。一定要小火慢炸，小心炸糊。

11

中间翻面炸至两面金黄，就可出锅了。

12

所有炸好的。热吃，是软的，放凉时就脆了。

10.怎么样炸油果子

炸油果子

材料面粉，清油，鸡蛋，牛奶，白糖，红糖，小苏打

做法 1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。

2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置

3.(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，（4）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。（5）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

4.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。

5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。

6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。