忌廉芝士焗蛏子的做法_忌廉芝士焗蛏子怎么做_忌廉芝士焗蛏子的家常做法_崔建民

忌廉芝士焗蛏子

材料

蛏子8只


车打芝士100克


面包糠50克


无盐牛油20克


中筋粉20克


洋葱½个


蒜头3瓣


牛奶100毫升


淡忌廉200毫升


红椒粉1茶匙


盐及黑胡椒适量


芫茜碎装饰用

做法

1. 

   1

   将洋葱切幼粒, 蒜头切成蓉

2. 

   2

   用中火烧热锅，加入牛油及少许油，炒香洋葱及蒜蓉

3. 

   3

   加入中筋粉拌匀成面糊

4. 

   4

   加入牛奶及淡忌廉，拌匀至没有颗粒及酱汁煮至浓稠

5. 

   5

   加入红椒粉、盐及黑胡椒调味

6. 

   6

   加入车打芝士搅拌煮至溶化

7. 

   7

   将芝士汁淋上蛏子上

8. 

   8

   洒上面包糠，放入焗炉焗15-20分钟直至金黄色

9. 

   9

   从焗炉中取出蛏子，洒上芫茜碎即成