梅子红薯球的做法_梅子红薯球怎么做_梅子红薯球的家常做法_陈艺升

梅子红薯球

材料

红心红薯1个300g


蜂蜜20g


梅子干30g


面粉100g


鸡蛋1个


面包糠100g


油适量


酱汁调料：


酸奶10ml


炼乳30ml

做法

1. 

   1

   红薯洗净。

2. 

   2

   梅子干切碎。

3. 

   3

   取一个锅，放入洗净的红薯加水至末过红薯煮熟。

4. 

   4

   将红薯去皮，用薯蓉器压碎，加入蜂蜜、切碎的梅子干拌匀。

5. 

   5

   将红薯分成相等分量，搓成一口大小的小团。

6. 

   6

   将鸡蛋打成蛋液。

7. 

   7

   依次裹上面粉，鸡蛋液，面包糠。

8. 

   8

   油锅烧热，放入丸子炸到金黄色

9. 

   9

   捞出丸子来放在厨房纸上吸去多余的油后装盘

10. 

    10

    制作酱汁：酸奶、炼乳拌匀，裱在红薯球上即成。