1.晒地瓜条的做法,晒地瓜条怎么做好吃,晒地瓜条
主料 2人份红薯1000克辅料晾晒网架2个晾晒红薯干（地瓜干）步骤1我们这里最出名的就是红心番薯干，甜度最高，最糯，所以在选择番薯的时候最好选择红心的这种。
红薯洗净以后去皮，放入蒸锅里，（如果红薯块头太大的话，可以稍微切一下，分成几块）步骤2电磁炉火锅档2000瓦的火，蒸30分钟，关火后，别着急开盖，在锅里焖15分钟步骤3红薯稍微晾凉之后，切成约0.5cm厚的红薯片步骤4将切好的红薯片，一片一片地摆放在晾晒网架上步骤5将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒步骤6经过1天的晾晒，红薯的表面已经很干爽了。（红薯干晒到外皮韧，里面软的时候最是好吃，本来晒了2个网架，一边晒，我一边吃了不少）步骤7经过3天的晾晒，红薯干基本上就没有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存。
2.家常自制地瓜干怎么做好吃又简单,做法图
食材用料：红薯[图]红薯几个相克食物紫薯[图]紫薯几个相克食物菜谱做法：自制地瓜干的做法图解11.将地瓜洗净，放进高压锅煮15-20分钟。
自制地瓜干的做法图解22.煮熟的地瓜凉凉剥皮，切成长度差不多的条状。自制地瓜干的做法图解33.切好的地瓜晒上一整天，再将其装进耐高温容器里，放入微波炉高火转5分钟，取出凉凉。
（用微波炉是为了快速去除地瓜里的水分，缩短晾晒时间。）自制地瓜干的做法图解44.将制好的地瓜干放入密封盒即可。
菜谱小贴士：小贴士 1.地瓜煮到用筷子能轻易穿透就可以了。 2.地瓜进微波炉的时间要因地瓜本身的含水量而异。
3.要是有时间的朋友也可以将地瓜自然晒干，天气好的话大概3--4天就可以了，口感一样哦。
3.香酥地瓜条的做法,香酥地瓜条怎么做好吃,香酥
地瓜三个清洗 ，剥皮，去掉头尾少许部分，切成条状（紧记不要太细，否则容易断）在流水下冲掉淀粉，上沸水锅蒸2-3分钟，半熟。
拿出稍微晒晾，待热气散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉，抖掉多余的面粉，动作要轻，不然会断的。鸡蛋打散，把沾过面粉的地瓜条，在裹上一层鸡蛋液，均匀沾上面包糖，沾 好后抖掉多余的糖。
锅中倒适量的油，油温加至七成左右熟时，下入地瓜条，最好炸上十秒钟即可不然颜色变的焦黄，口感过硬，影响美观。把地瓜条捞出来，继续加热油温，再次回锅复炸，逼出多余的油分，这时候只需十秒钟即可捞出，我用的是白色的面包糖如果的黄色的会更好看了，如果喜欢还可以配上沙拉酱或番茄沙司食用。