韭菜西葫芦鸡蛋馅饼的做法大全图解

1.西葫芦鸡蛋馅饼的做法,西葫芦鸡蛋馅饼怎么做

西葫芦鸡蛋馅饼

主料

西葫芦500g

鸡蛋1个

面粉100g

辅料

油适量

盐适量

花椒粉适量

步骤

1.面粉中加入一半沸水搅拌，再加入一半冷水，揉成光滑较软的面团，盖上保鲜膜醒十分钟。

2.西葫芦擦成丝。

3.西葫芦丝中放一勺盐，腌出水分，然后攥干。

4.鸡蛋打散，锅中放少许油，把蛋液倒入锅中，摊成蛋饼，然后用铲子铲碎，晾凉。

5.把鸡蛋和西葫芦掺在一起，先加两勺油拌匀，然后再加入适量盐、花椒粉拌成馅。

6.面团醒好后，分成六个小剂，擀成薄薄的圆皮儿。

7.象包包子一样包入馅料，收口向上，稍按一下。

8.平底锅中放少许油，烧热后，把生坯放入锅中，再按扁成饼状。

9.盖锅盖，中小火烙至两面上色即可。

2.西葫芦鸡蛋馅饼怎么做

食材西葫芦500克，鸡蛋1个，面粉100克，花椒粉、盐、油适量步骤/方法1、面粉中加入一半沸水搅拌，再加入一半冷水，揉成光滑较软的面团，盖上保鲜膜醒十分钟。

2、西葫芦擦成丝。3、西葫芦丝中放一勺盐，腌出水分，然后攥干。

4、鸡蛋打散，锅中放少许油，把蛋液倒入锅中，摊成蛋饼，然后用铲子铲碎，晾凉。5、把鸡蛋和西葫芦掺在一起，先加两勺油拌匀，然后再加入适量盐、花椒粉拌成馅。

6、面团醒好后，分成六个小剂，擀成薄薄的圆皮儿。7、象包包子一样包入馅料，收口向上，稍按一下。

8、平底锅中放少许油，烧热后，把生坯放入锅中，再按扁成饼状。9、盖锅盖，中小火烙至两面上色即可。

END注意事项小贴士：1、拌蔬菜馅料时先用油把蔬菜拌匀再加盐，可防止出汁。2、因为不是发面的，面皮要擀得尽量薄些。

3.韭菜西湖鸡蛋馅饼的家常做法大全怎么做好

食材

主料

韭菜

500g

面粉

400g

鸡蛋

180g

辅料

油

适量

盐

适量

香油

适量

姜

适量

步骤

1.韭菜洗干净，控干水分，鸡蛋三个

2.面和好醒十五分钟

3.鸡蛋先炒一下

4.切好的韭菜和鸡蛋加入盐、香油、姜末调味

5.把面分成大小相等的剂子

6.然后擀成饼皮

7.把调好的韭菜馅包入皮内

8.包成包子的形状，然后用手轻轻按压

9.不粘锅里放油，把馅饼放进去开始煎

10.煎至两面金黄即可

11.韭菜馅饼就好了

小贴士

和面的时候稍微和的软一些，烙的时候火侯要掌握好，中小火为好

4.葫芦鸡蛋馅饼怎么做好吃,西葫芦鸡蛋馅饼的家常做法

食材明细 主料西葫芦2个鸡蛋4个面粉400g水200g辅料葱1颗姜1块蚝油1勺油适量盐适量咸鲜口味煎工艺三刻钟耗时普通难度西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤1400克面粉放入大碗中，加入200克水，和成面团。

2和好的面团盖湿布松弛20分钟。3准备馅料。

4西葫芦刨丝撒入适量盐，腌出多余水分。5鸡蛋炒熟。

6葱姜切末。7把挤出水分的西葫芦鸡蛋和葱姜末放入大碗中。

8放入适量油。9放入蚝油。

10放入适量盐。11搅拌均匀。

12把松弛好的面团揉至光滑细腻，分成均匀的小剂子。13擀成薄饼。

14放入适量馅料。15把饼皮对折捏好边缘，手残一直不会捏那种漂亮的小小的花边。