材料
茭白笋3条
无盐玉米粒4汤匙
圣女番茄2颗
香菜（末）1株
柠檬（汁）1.5汤匙
鱼露3/4汤匙
白砂糖3/4汤匙
做法
-
1
食材。
-
2
玉米粒先冷藏。在法国生产的绿巨人无盐玉米粒，非基因改造， 无防腐剂，无添加盐或糖调味，更天然更健康，单吃也没有负担。特别适合长辈吃 (例如：高血压, 需要控制钠摄取量)亦适合小孩单吃当零食，适合直接食用或各式料理。易开罐包装好方便。
-
3
全联茭白笋产自南投埔里，以埔里干净的土地及清澈的水源培育，埔里人因其长存水里的特性，故称为「水笋」，更有人将它称为「美人腿」，其鲜嫩爽口备受国人喜爱。
-
4
香菜切碎、与鱼露、柠檬汁及糖混合成酱汁，放冷藏备用。
-
5
茭白笋去壳后切丝，锅子水烧开后，放入茭白笋丝快速川烫10秒（过久会变软），捞起冰镇，沥干水。
-
6
小番茄切片，与茭白笋丝、无盐玉米粒放深盘，倒进酱汁拌均匀便ok了。