辣炒萝卜干的做法_辣炒萝卜干怎么做_辣炒萝卜干的家常做法_程军

辣炒萝卜干

材料

五花肉150g


豆干5片


萝卜干约120g


虾米一小把


红辣椒2根


糯米辣椒适量


红葱头4~5瓣


酱油一小匙


米酒一大匙


黑楜椒粉适量


蔬菜油适量

做法

1. 

   1

   准备所有材料,虾米浸泡5分钟沥干备用,红葱头切末,萝卜干浸泡水约15分钟沥干切成丁状,豆干切丁状,红辣椒切丁

2. 

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   糯米辣椒(又称青龙辣椒),味道香气十足但不辣,切成丁状在起锅前放入锅里拌炒一下即可,这样可尝到它的辣椒香气及青脆口感喔!

3. 

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   准备一个平底炒锅,放入少许的油将红葱头末及五花肉和红辣椒爆香

4. 

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   依序放入虾米及豆干丁拌炒至焦香状

5. 

   5

   拌炒到豆干丁表面焦香

6. 

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   放入萝卜干一起拌炒

7. 

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   加入黑胡椒粉及酱油和米酒,拌炒入味

8. 

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   起锅前加入糯米辣椒,拌炒一下即可熄火

9. 

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   香辣又爽口的辣炒萝卜

10. 

    10

    超级开胃又下饭