卷心菜虾皮包子的做法大全

1.白菜虾皮素包子的做法步骤图,怎么做好吃

步骤 1

酵母先放入盆内加入温水搅拌至酵母融化，静置10分钟

步骤 2

然后将面粉加入，先用筷子搅拌成面絮，在揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。

步骤 3

发酵期间制作馅料。 圆白菜洗净切碎。

步骤 4

粉条煮熟切碎。

步骤 5

鸡蛋打入盆中，打散。

步骤 6

锅中加入稍多的油烧热

步骤 7

一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌。

步骤 8

快速不停的画圈搅拌

步骤 9

这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料。不用在切碎了

步骤 10

所有材料混合在一起。 加入盐，和芝麻油

步骤 11

搅拌均匀即可。因为材料中有虾皮，虾皮有一定的咸度加盐的时候要适量。

步骤 12

发酵好的面团。蜂窝~~

步骤 13

案板上撒少许干粉，将面团取出按压排气。

步骤 14

然后分成2个面团滚圆，另外一个盖好备用。

步骤 15

从面团中间戳个洞。将面团扯开成长条状。

步骤 16

撒少许干粉在搓滚一下，搓成粗细一样的条。

步骤 17

切成无数个小剂子

步骤 18

在撒点干粉滚一滚

步骤 19

取一个小剂子压扁，擀成中间厚外圈薄的皮

步骤 20

放入馅料。

步骤 21

捏吧。。。怎么捏。自己去搜搜教程吧。厨里有交捏包子褶的~

步骤 22

全部包好，放入装有温水的蒸锅醒发30分钟左右。

步骤 23

然后直接开火，水开后开始计时，蒸15分钟闷3分钟取出即可~~

步骤 24

1勺油辣子一碗醋。。粘一下美极了~~~

2.卷心菜素包子的家常做法怎么做好吃

卷心菜素包子的做法

卷心菜素包子的做法图解11.把面粉倒入盆中，中间挖个小坑放入酵母。

卷心菜素包子的做法图解22.在放酵母的位置先倒入少许温水，把酵母融化开。

卷心菜素包子的做法图解33.再慢慢加入温水，用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

卷心菜素包子的做法图解44.用手揉成光滑的面团后盖保鲜膜放一旁自然发酵。

卷心菜素包子的做法图解55.利用面团发酵的时间调馅料：把卷心菜撕成片状。

卷心菜素包子的做法图解66.锅中烧开水放入卷心菜，焯软后捞出过凉水备用。

卷心菜素包子的做法图解77.把卷心菜挤干水分剁成碎末，胡萝卜也切成碎末和卷心菜一起放入盆中。

卷心菜素包子的做法图解88.调入蚝油、生抽、食用油、白胡椒粉、浓汤宝和少许盐。

卷心菜素包子的做法图解99.搅拌均匀，馅料就调好了。

卷心菜素包子的做法图解1010.把面团发酵至原来的两倍大后揉匀。

卷心菜素包子的做法图解1111.切成面剂子后用手按扁。

卷心菜素包子的做法图解1212.用擀面杖擀成中间厚些边缘薄些的饼皮。

卷心菜素包子的做法图解1313.取一张饼皮放入适量馅料。

卷心菜素包子的做法图解1414.用右手的大拇指和食指捏出褶子。

卷心菜素包子的做法图解1515.沿着边缘捏一圈褶子。

卷心菜素包子的做法图解1616.最后收口即可。

卷心菜素包子的做法图解1717.依次包好所有的包子。

卷心菜素包子的做法图解1818.放入蒸锅中盖上锅盖，先不要开火，把包子生胚醒发20分钟。

卷心菜素包子的做法图解1919.大火烧开锅后蒸10分钟，关火再虚蒸3分钟就可以了。

卷心菜素包子的做法图解2020.成品

3.白菜肉虾皮馅包子怎么做

材料主料：肥瘦猪肉250克，大白菜750克，小麦面粉500克，

调料：大葱10克，姜5克，香油15克，植物油25克，盐2克，味精1克，白砂糖8克，常用水250克，泡打粉5克，酵母5克

做法1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。

2.白菜去叶洗净沥干水切成碎末，放入盛器加盐用手揉捏出水，用清水漂洗后捞出挤干水分，放盛器中加调料拌匀。

3.取鲜肉洗净绞成肉馅放入，加葱花、姜末拌匀，装盘备用。

4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

材料包子皮菜材料：去皮南瓜200克，面粉700克，干酵母8克，水200克，内馅材料：包菜500克，猪肉150克，虾皮20克，胡萝卜50克，盐3/2茶勺，白糖1茶勺，味精1/2茶勺，胡椒粉1/2茶勺，料酒1茶勺，美极鲜酱油1茶勺，葱姜适量

做法

1、将去皮的南瓜蒸软后用小勺碾成南瓜泥晾至不烫手，把面粉、南瓜泥、干酵母放入盆中拌匀，在分次加入水揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大。

2、包菜用刨丝刀包成丝，加入1/2茶勺的盐腌制5分钟，用清水冲干净后挤干水分。

3、猪肉、胡萝卜切成末，葱姜切末，虾皮洗干净。

4、起油锅，爆香葱姜蒜末，放入猪肉和胡萝卜、小虾皮和料酒、美极鲜酱油、胡椒粉略炒，晾凉以后放入包菜，加盐、白糖、味精拌匀即可。

5、把发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成长条分割成剂子，用手把剂子按扁再擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入馅料成包子生坯，盖湿布饧发15分钟。

6、蒸锅内加足量水，笼屉上抹一层植物油，把包子生坯逐个放入，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可，关火3分钟以后再开盖取出。

4.包菜粉丝包子怎么做如何做好吃

包菜粉丝包子

主料

包菜适量 粉丝适量 胡萝卜一根

辅料

盐适量 葱姜蒜适量

包菜粉丝包子的做法步骤

1. 按说明书取适量发酵粉用温水冲开兑在面粉里。将面揉成光滑的百面团，发至两倍大小。撕开里面有蜂窝状就好了。

2. 包子陷：包菜撕片放开水中度烫30秒捞起放凉切适量大小，别切的太小。在把适量的粉丝放开水中烫软捞出切碎。胡萝卜切丝和包菜粉丝放一起，再把油烧热浇在适专量的盐调理葱姜蒜辣椒上，把所有材料搅拌均匀即可。

3. 把发好的面揉成适量大小的胚胎。在擀成适量厚度的圆皮。就可以包了。

4. 包好后在醒发10到20分钟，自己感觉用手按一下有坑或膨胀感。放蒸锅开始蒸15分钟左右。属冒大气就可以了。呵呵。

5. 嘻嘻，来吧，开吃了。

5.头菜素馅包子怎么做好吃

大头菜（甘兰）素馅包子的做法步骤

主料

甘兰一个 面粉适量

粉丝，一把 虾皮少量，我放了自己的一把，我手比较小

辅料

盐依自己口味酌情添加 十三香半调料匙

蚝油少量 鸡精少量

香油半小匙

1. 发面，先用温水将酵母粉发起，再用和手温差不多的水和面，大概一个半小时就能发，不会发的，买自发粉和面也可以

2. 大头菜焯水剁碎，块大点口感好

3. 粉条煮好剁碎，剁时有点粘刀，沾水剁

4. 锅里放油，用花椒大料炸锅，凉了，将花椒大料捞出，油备用

5. 切葱花，多点好吃。这是我婆婆自己院子里种的葱

6. 把所有东西放在一起，加辅料拌好

7. 拌好就可以包了

8. 手太小，包子有点包大了，有点包丑了

9. 蒸好了，沾上陈醋辣椒油，好香的

6.虾皮大馅包子怎么做好吃

材料

虾皮1茶匙5g，小白菜50g，鸡蛋1枚，自发面粉100g，盐1g，芝麻香油2ml

做法

1、自发面粉放入大碗中，加入适量温水和成面团，加盖醒15分钟。

2、将面团搓成条状，切成6份，再擀成包子皮。

3、虾皮洗净切碎，鸡蛋在碗中打散。

4、小火加热锅中的芝麻香油，将蛋液倒入炒熟，盛盘放凉，切碎。

5、小白菜洗净，用沸水烫一下，切成末。

6、将馅料盛入碗中，调入盐，制成包子馅。

7、将馅料包入面皮中，制成6个小包子，上笼蒸15分钟至熟即成。