1.榄菜四季豆的做法,榄菜四季豆怎么做好吃,榄菜
食材
主料
四季豆
200g
橄榄菜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.豆角去筋，洗净，切成小段
2.锅里热油
3.油热后放入葱姜蒜爆香
4.再把豆角放进锅里煸炒，中火煸5分钟左右，至豆角变色
5.用勺子挖出一些橄榄菜
6.将橄榄菜倒入锅中，与豆角一起翻炒，待豆角被橄榄擦上色后，加入盐，鸡精调味即可
2.榄菜四季豆的做法是什么
1、肉馅加入少许盐、酱油、料酒、葱姜末拌匀腌制半小时
2、辣椒、葱切片，姜、蒜切末
3、豆角择去老筋（须子），洗净，切成小丁
4、做锅烧开适量水，将豆角丁放入焯2分钟，捞出，然后尽量压干豆角中的水分（用厨房纸吸也行）
5、炒锅中加入2两油，烧到6成热，放入焯好的豆角煸炸2-3分钟（中小火，千万别炸过了），将水分煸出去即可
6、将豆角倒出备用，锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟
7、将肉馅倒出备用，剩下一点点油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，然后已经熟了的豆角和肉馅。
8、加入橄榄菜1-2大勺、生抽1小勺，糖一小勺，盐适量，翻炒均匀出锅
3.榄菜四季豆怎么做
【榄菜四季豆】
1.材料：四季豆，橄榄菜，里脊肉，蒜头。
做法：
2.四季豆去蒂去筋洗净沥干切成小丁。（容易熟也容易入味）
3.里脊肉和蒜分别剁成末。
4.5.锅内油烧热，倒入四季豆翻炒至断生。（需要炒一会，炒到表皮有些起皱就差不多了）
6.把四季豆推到一边，下入蒜末炒香后再倒入肉末炒至变色。（这是偷懒的做法，讲究一些可以先把肉末炒好盛出，再另起油锅炒四季豆。）
7.四季豆和肉末炒匀后加少许盐炒匀，再加入2-3勺榄菜。（榄菜有一定咸度，所以四季豆提前加盐炒入味，榄菜也不要加太多，以免太咸。）
8.炒匀后加少许糖提味后即可。
4.榄菜四季豆 怎么做
原料：圆架豆（四季豆）300g、猪肉馅50g、橄榄菜2汤匙、料酒0.5汤匙、葱末少许、姜末少许、盐少许
做法：
1、豆角洗净控干水分切成1厘米左右的丁，放入微波炉里高火叮1分钟，拿出来翻匀在放进微波炉高火叮1分钟；
2、锅烧热（不要放油），放进豆角翻炒（中小火）1分钟左右至表面水分稍微炒干；
3、锅内放入少许油（炒青菜的量即可）炒匀肉馅至稍微发干烹入料酒，盖锅盖焖10秒左右，放入葱末和姜末炒出香味；
4、放入榄菜炒匀后倒入豆角翻炒均匀加少许盐即可出锅。
小贴士：
1、豆角用微波炉打2分钟基本就7.8分熟了，但这时水分比较大；干锅烧热后倒入豆角快速不停地翻炒1分钟左右，可以让水分收干不少，豆角的口感会更好；
2、炒肉末的时候油不要太多，橄榄菜里是有油的；
3、橄榄菜是有咸味的，放盐要适量。
5.干煸榄菜四季豆怎么做
材料：四季豆、猪肉末、橄榄菜、干辣椒、葱末、姜末、蒜3瓣、姜
调料：生抽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。
干煸榄菜四季豆的做法：
1、准备材料。
2、四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。
3、锅中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆。
4、炸至外皮微皱即捞出控油待用。
5、锅中留底油，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒。
6、再加入料酒、生抽、橄榄菜。
7、加入蒜瓣、干红辣椒、葱姜末翻炒。
8、最后加四季豆，加适量盐和少许糖调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
◎用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊。
◎橄榄菜含盐，所以加盐要看情况斟酌。
◎没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
◎炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。
6.橄榄菜炒四季豆怎么做好吃
橄榄菜炒四季豆的做法步骤
1
四季豆洗净、沥干水分、切小丁，五花肉切末、葱姜切碎
2
热锅宽油，下四季豆不断煸炒
3
煸炒至表皮皱缩变色盛出备用
4
锅里留底油，下葱姜爆香
5
下肉末煸炒至变色发白
6
放1大匙生抽、2大匙橄榄菜炒匀
7
下煸炒好的四季豆
8
翻炒一会即可出锅
7.榄菜肉沫四季豆的制作方法是什么
将四季豆洗净沥干水分，然后切碎，猪肉剁碎或者直接买绞好的肉馅，干辣椒、葱姜蒜分别切碎 提前将切碎的四季豆放入保鲜袋中，用微波炉加热3分钟至半熟（防止后期扁豆加热不彻底食物中毒）。
锅热后倒入适量花生油，放入干辣椒、葱姜蒜爆香 将肉沫放入锅中翻炒至颜色发白 倒入少许生抽、五香粉，继续翻炒肉沫 将加热好的四季豆倒入锅中翻炒 四季豆与肉沫充分翻炒后，加入少许盐和2勺榄菜，继续翻炒至均匀（盐一定要少放，因为榄菜有咸味）。 一款咸鲜、香辣的榄菜肉沫四季豆就做好了、不喜辣的朋友可以不放干辣椒，味道也非常鲜美、下饭。
8.榄菜肉碎四季豆 的做法
原料：四季豆（豆角）1斤，肉馅2量，橄榄菜1-2大勺，红辣椒2个，葱、姜、蒜少量
过程：
1、肉馅加入少许盐、酱油、料酒、葱姜末拌匀腌制半小时
2、辣椒、葱切片，姜、蒜切末
3、豆角择去老筋（须子），洗净，切成小丁
4、做锅烧开适量水，将豆角丁放入焯2分钟，捞出，然后尽量压干豆角中的水分（用厨房纸吸也行）
5、炒锅中加入2两油，烧到6成热，放入焯好的豆角煸炸2-3分钟（中小火，千万别炸过了），将水分煸出去即可
6、将豆角倒出备用，锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟
7、将肉馅倒出备用，剩下一点点油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，然后已经熟了的豆角和肉馅。
8、加入橄榄菜1-2大勺、生抽1小勺，糖一小勺，盐适量，翻炒均匀出锅