材料
猪绞肉150克
荸荠4颗
香油1/2小匙
白胡椒1/2小匙
盐1/2小匙
鱼露或虾油1小匙
鸡汤块(可省略)1/4块
白胡椒适量
芹菜末适量
做法
-
1
调味料一起用食物调理机,高速打成呈现粉红色的肉泥
-
2
加入拍碎的荸荠
-
3
水温维持大约80度(不要到水开了才放丸子喔~会散开),用虎口挤出圆型的丸子放入水中,扶起(大约3分钟)即完成
-
4
煮丸子的汤可以直接当汤底,加入汤底再滚即可关火~
-
5
食用前可淋上香油
-
6
好吃又安心~
-
7
肉质一点都不干柴~