水晶藕圆子的做法_水晶藕圆子怎么做_水晶藕圆子的家常做法_戴雪莲

水晶藕圆子

材料

藕1节


猪肉馅250g


糯米100g


糯米粉100g


姜20g


盐15g


料酒20ml

做法

1. 

   1

   糯米泡水30分钟，沥水装在碗里备用。

2. 

   2

   姜去皮切末，拌入猪肉末中拌匀，加入料酒腌制。

3. 

   3

   藕洗净去皮刨成藕泥。

4. 

   4

   在藕泥里加入腌制好的猪肉馅里，加入糯米粉、盐拌匀。

5. 

   5

   将拌好的馅搓成乒乓球大小的圆球。

6. 

   6

   将搓好的藕圆球放在装糯米的碗里，晃动碗，让丸子全部沾满糯米。

7. 

   7

   将藕圆子装在蒸笼里，大火蒸40分钟，出锅，即成。