1.南瓜排骨汤简单做法
小帖士-食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
南瓜排骨汤的做法详细介绍
菜系及功效:气血双补食谱 孕妇菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味:本味咸鲜 工艺:煮
南瓜排骨汤的制作材料:
主料:猪排骨(大排)500克,南瓜1000克 辅料:赤小豆50克,蜜枣5克,陈皮5克 调料:盐5克
教您南瓜排骨汤怎么做,如何做南瓜排骨汤才好吃1. 猪排骨洗净后斩断; 2. 老南瓜洗净切大片; 3. 红小豆、蜜枣洗净,陈皮浸软洗净; 4. 将原料放入汤锅内,加入适量清水; 5. 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓,以盐调味即可。
小帖士-健康提示:此汤具有养气益血的作用。
2.南瓜排骨汤怎么做
菜系及功效:家常菜谱
南瓜排骨汤
材料:排骨 南瓜一个 蜜枣三颗
调味料:盐巴
南瓜排骨汤的做法:
1.排骨清洗后再氽烫,氽烫后再清洗一下
2.南瓜去皮切成小块,有些人会把南瓜籽去掉,我则喜欢保留
3.南瓜、排骨、蜜枣都放进锅子
4.加许适量的水
5.慢火煮约一小时
6.加入盐巴调味
7.上汤了
3.的做法,排骨菌菇汤怎么做好吃,排骨菌菇汤的家常做法
菌菇排骨汤的做法1.猪小排洗净,剁成长段,放入滚水中氽烫去除血沫,捞出2.取一汤煲,加入适量的水,把处理好的猪小排和姜片、蜜枣放入煲中,大火煮开后转小火煲煮3.南瓜去皮、去籽,切成块,蟹味菇去摘去根部,分成小朵,洗净沥干。
杏鲍菇洗干净切厚片备用,约40分钟后加入南瓜4.加入蟹味菇和杏鲍菇,大火烧开后继续小火煲约煮40分钟5.等香味飘满屋子的时候加盐调味就可以喝了烹饪技巧1、熬汤用的南瓜要用那种口感软糯的老南瓜;2、蟹味菇具有独特的蟹香味,有增强免疫力,延缓衰老的作用;3、杏鲍菇具有高蛋白、低脂肪的优点,用来煲汤不易煮烂;4、南瓜可增强免疫力,防止动脉硬化,润肠通便,丰美肌肤。
4.南瓜炖排骨怎么做
材料:猪排骨500克,南瓜小半个
调料:盐,植物油,料酒,老抽,白糖,葱段,姜片,香叶,茴香,草果,花椒,大料,大蒜3瓣,鸡精
做法:
①、猪排骨用清水冲洗几遍,冲去血水浸泡10分钟。
②、锅中加入能没过猪排的清水,倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨,大火煮沸,撇除浮沫将排骨捞出。
③、热锅中倒入适量植物油,油温5成热时下姜片超出香味,倒入排骨大火翻炒至变色。
(此目的是把猪排骨的肥油都炒出来,也使肉更紧凑而不腻。有时候我不放油的,直接倒入排骨在锅中炒,更好的把排骨中的油份给煸炒出来。)
④、排骨变色炒断生时,倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包,加入能没过排骨的高汤,小火炖40分钟。此时可以处理南瓜了,把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用。
⑤、排骨煮烂以后,锅中还有部分汤汁,把南瓜倒入锅中在煮10分钟,加入盐和鸡精,大火收汁即可。
小贴士:
1,南瓜很吸汤,如果很早将南瓜下入锅中,这样很可能是排骨没有熟而南瓜已经熟透,并把汤汁吸干,更不易排骨熟烂。
2,所以一定要等到排骨熟烂以后再下南瓜,让南瓜的香味融合到排骨中,也正好把多余的汤汁吸收掉,这样不但南瓜有了肉香,而且排骨也更加香甜可口。
5.南瓜排骨汤怎么煲
主料:猪排骨(大排)500克,南瓜1000克,
辅料:赤小豆50克,蜜枣5克,陈皮5克,
调料:盐5克
做法1.猪排骨洗净后斩断;
2.老南瓜洗净切大片;
3.红小豆、蜜枣洗净,陈皮浸软洗净;
4.将原料放入汤锅内,加入适量清水;
5.大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓,以盐调味即可。
主料:南瓜700克,猪排骨(大排)500克,枣(干)100克,干贝25克,调料:姜3克,盐3克
做法教您南瓜红枣排骨汤怎么做,如何做南瓜红枣排骨汤才好吃
1. 南瓜去皮去核,洗净切厚块;
2. 排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净
3. 红枣洗净,去核;
4. 江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸软,约需一小时;
5. 水11杯或适量放入煲内煲滚,放入排骨,江瑶柱,南瓜,红枣,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
6.菌类排骨汤的做法步骤图,菌类排骨汤怎么做
用料
排骨 10块
蟹味菇 100g
葱 1根
姜 2片
料酒 2滴
精盐 2盐勺
味精 1盐勺
白胡椒粉 1盐勺
清水 适量
排骨菌菇汤的做法
准备材料~
蘑菇洗净去根,葱切段姜切片,留少许葱切末备用~
排骨洗净,锅内倒适量清水待水温热放入排骨~
水开焯水1分钟,撇去浮末~
捞出用清水清洗~
盛出控水装盘~
汤锅内倒入适量清水(一次性加足)~
待水煮温热放入排骨~
加入葱段,姜片,倒入料酒~
盖上盖子,大火烧开转小火焖煮30分钟~
焖煮30分钟后放入蘑菇~
加入精盐,味精,白胡椒粉,再继续小火焖煮30分钟~
快出锅时撒入葱末~
浓郁的排骨菌菇汤就做好啦~
7.南瓜炖排骨怎么做
1. 猪排骨用清水冲洗几遍,冲去血水浸泡10分钟
2. 锅中加入能没过猪排的清水,倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨,大火煮沸,撇除浮沫将排骨捞出
3. 热锅中倒入适量植物油,油温5成热时下姜片超出香味,倒入排骨大火翻炒至变色。(此目的是把猪排骨的肥油都炒出来,也使肉更紧凑而不腻。有时候我不放油的,直接倒入排骨在锅中炒,更好的把排骨中的油份给煸炒出来。)
4. 排骨变色炒断生时,倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包,加入能没过排骨的高汤,小火炖40分钟。此时可以处理南瓜了,把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用
5. 排骨煮烂以后,锅中还有部分汤汁,把南瓜倒入锅中在煮10分钟,加入盐和鸡精,大火收汁即可
8.菌菇排骨煲的做法步骤图,菌菇排骨煲怎么做
1、排骨在开水里面(开水里加入料酒)烫变色后捞出,流动水冲洗干净后备用。
2、取大砂锅,把排骨、生姜、大葱段放入砂锅里,倒入足够的清水(一次加足)。
3、大火烧开后,如果上面有泡沫,用勺子撩去泡沫,然后小火炖1个小时。
4、等到排骨快好的时候,菌菇放入淡盐水(清水里面加1茶匙盐)里面浸泡10分钟;搓洗表面,冲洗干净,十字切刀;胡萝卜洗净削皮后切棍刀块,一起倒入砂锅内继续炖30分钟。
5、最后调入盐,白胡椒粉即可。
小贴士:
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1、菌菇品种很多,在选择的时候带色的比如说草菇,香菇放的不要多,以免汤色变深,可以多加一些蘑菇,茶树菇等。 2、像蘑菇这样的,最好是要放汤或者炒菜前处理,提前处理好放着容易氧化变色。
3、这样的汤非常鲜美,不要再用味精类的产品来调味哦,不然反而破坏了原汁原味了。
4、胡萝卜可以增加汤的色彩,看上去更有色。
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