材料
酸豇豆适量
豆干适量
绞肉适量
蒜末适量
辣椒适量
糖适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
米酒适量
做法
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1
材料如图酸豇豆泡过水去除酸咸味
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2
豆干用盐糖水煮去除豆腥味后切小块备用
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3
锅热放入绞肉炒至变色及水份去除后拨至一旁
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4
再加入油放入豆干炒香后拨至一旁
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5
放入蒜末及辣椒炒香
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6
放入豇豆末炒匀
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7
淋入米酒增香锅气后放入老抽生抽及糖和盐后
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8
再炒匀锅中材料即可
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9
白饭先来一碗
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10
上桌