佛罗伦斯鸡胸附青豆饭的做法_佛罗伦斯鸡胸附青豆饭怎么做_佛罗伦斯鸡胸附青豆饭的家常做法_陈子池

佛罗伦斯鸡胸附青豆饭

材料

奶油少许


洋葱20克


蒜头10克


青豆仁50克


白米130克


鸡高汤300毫升


盐少许


白胡椒粉少许


沙拉油少许


鸡胸肉2片


盐少许


白胡椒粉少许


奶油少许


红葱头25克


菠菜100克


盐少许


面粉25克


奶油25克


牛奶70毫升


起司50克

做法

1. 

   1

   红葱头、蒜头切末

2. 

   2

   洋葱切末

3. 

   3

   青豆饭：锅内加入沙拉油，再加入洋葱、蒜末炒香

4. 

   4

   加入洗好的台湾米

5. 

   5

   再加入少许奶油（增加奶油香气）

6. 

   6

   加入青豆拌炒

7. 

   7

   倒入水（或高汤），约高于米0.5公分

8. 

   8

   倒入水后不用等到水滚了就关火，调味，盖上铝箔纸，入烤箱内烤熟

9. 

   9

   鸡胸肉侧边先划开一刀，待会烤熟后可由此处看有无熟

10. 

    10

    鸡胸肉两面煎金黄

11. 

    11

    放入烤箱内烤熟

12. 

    12

    鸡胸肉上的酱：锅上加热融化奶油

13. 

    13

    加入面粉拌匀

14. 

    14

    再加入牛奶拌匀

15. 

    15

    最后再加入起司，加热调整浓稠度

16. 

    16

    将酱淋在鸡胸肉上，放在上明火烤箱上烤上色

17. 

    17

    待青豆饭煮熟后，菠菜用红葱头炒，把水分沥干后，摆盘即可