材料
西葫芦一颗
回锅肉适量
蒜苗两条
姜适量
蒜头23瓣
盐适量
花椒粉一小匙
五香粉一小匙
油适量
酱油少许
做法
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1
西葫芦（可换成冬瓜）洗净、去皮、切薄片备用。回锅肉（烫熟三层肉）：三层肉烫熟后，放凉、切片备用。（通常是家中已烫熟冷藏的三层肉）蒜苗切段备用。姜切细末备用。蒜头拍碎备用。
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2
炒锅中倒入油，油锅烧至七成热，放入蒜头、回锅肉翻炒。
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3
加入盐、五香粉、花椒粉、酱油、姜末，继续翻炒至肉上色，且逼出油脂。
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4
加入西葫芦翻炒至将熟时，放入蒜苗段拌炒至全熟，即可上桌啦！
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5
完成囉～