材料
鸿禧菇1包
雪白菇1包
苦瓜2条
鸡丁肉250g
洋葱2粒
胡椒粉少许
太白粉少许
辣椒2条
青椒1小粒
香菇10朵
酱油250cc
水1000cc
辣椒2条
糖2茶匙
做法
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1
好菇道和所有食材备料中
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2
将苦瓜头尾切掉，再将苦瓜子去除。
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3
将鸡肉、洋葱切丁加上蒜末拌调味料再加少许太白粉一起拌一拌（调味料适个人口味增减）
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4
将好菇菇洗净拌入鸡丁肉中拌一拌
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5
将拌好调味料的菇菇鸡丁肉挤入苦瓜中
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6
准备酱料将好菇道、洋葱、头尾的苦瓜块切小块状加入酱料锅中煮
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7
将准备好的苦瓜封菇菇鸡丁肉入水波炉炸，也可用电锅先蒸10分或用瓦斯炉起锅，先将苦瓜封菇菇鸡丁肉下油锅炸。
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8
将炸过的苦瓜封菇菇鸡丁肉入酱料锅中大火沸滚再转为小火焖煮30分钟后熄火继续焖20分入味。(酱汁的量要能让苦瓜全面浸泡中)
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9
美味的食物出炉了，这是一道家常宴客菜，摆上餐桌很大方在视觉上、口感上都是加分的也会让客人赞不绝口！
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10
上桌。