1.空心菜的做法大全是什么
腐乳炒空心菜
主料：空心菜300克，腐乳（白）50克，
调料：植物油15克，白皮大蒜10克
做法 1. 空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用；
2. 白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用；
3. 锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香，加入空心菜炒匀；
4. 再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可。
蒜蓉空心菜
材料空心菜300克，植物油30克，干辣椒4个，大蒜头4个，花椒3克，盐3克，味精3克
做法 1.空心菜每根手摘成2-3节；洗净沥干水；干辣椒切成2厘米的段。
2.炒锅置火上，大火烧热油至9成熟，下干辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒；再加入空心菜翻炒，2分钟后，放盐、味精炒匀，起锅后剔除花椒和干辣椒即可。
清炒空心菜
材料空心菜300克.
做法 1. 空心菜洗净切成5公分的断备用.
2. 锅内放入适量的食油，开中火.
3. 锅热加入适量蒜头煸炒香，然后倒入空心菜翻炒，加入适量的盐继续炒.
4. 菜熟后加入适量的味精拌匀即可
沙茶空心菜
材料空心菜300公克，红葱头10公克，蒜仁2颗，沙拉油1大匙，酱油膏2大匙，沙茶酱1大匙，水2大匙，细糖1/2茶匙
做法 1.将空心菜挑去老茎，洗净切成小段，放入滚水中汆烫约20秒即捞起装盘备用。
2.热锅倒入沙拉油，先放切碎的蒜末及红葱头末以小火炒香，再加入酱油膏、沙茶酱、水及细糖搅匀煮开即为酱汁。
3.将作法3的沙茶酱汁淋在作法1的空心菜上即可。
2.炒空心菜的做法大全如何
肉末腐乳空心菜
原料：
空心菜梗200克、猪肉100克、蒜头3瓣、尖红辣椒2个
腌肉料：
料酒1小勺、生抽1小勺、食用油1小勺。
调味料：
辣豆腐乳1块、糖1小勺、盐少许。
做法：
1、猪肉切成末加料酒、生抽和食用油拌匀腌制一会（放油可以方便肉末下锅划散）；
2、豆腐乳加1大勺温水稀释备用；
3、空心菜梗切成1cm的小段，蒜头切末，红辣椒切小圈圈备；
4、热锅放2大勺油将肉末倒入划散至变色；
5、放入蒜末、红椒圈爆香'
6、下入空心菜大火快速翻炒断生，加入腐乳汁、糖和少许盐调味即可。
3.蟹酱炒空心菜的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料空心菜550g
调料橄榄油适量鱼露适量
蟹酱炒空心菜的做法
1.食材：空心菜和泰国蟹酱。
蟹酱炒空心菜WN.jpg
2.热油锅。
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3.放入适量的泰国蟹酱。
蟹酱炒空心菜sX.jpg
4.爆香出味。
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5.放入择洗干净的空心菜，快速煸炒一会。
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6.倒入适量的鱼露调味。
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7.即可关火。
4.广西空心菜根的做法大全
我自己再家一直抄这个的
你先放蒜或干辣椒
油稍微先多点点，但是火不要很大
等蒜和辣椒差不多味道出来了
就开大火等几秒钟
空心菜放进去的时候一定要是热锅热油哦
然后就翻炒，基本等所有菜都粘了油后，放点料酒进去
这样火大料酒下去会一下子蒸汽出来
然后翻炒几下就盖上锅盖
过2分钟开锅放盐味精，抄几下就能出锅了
绿叶菜都可以这样做，一个是菜嫩又绿，千万当中不要加水