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平菇炖肉

材料

主料：平菇300克，瘦猪肉150克，

调料：大葱10克，姜5克，盐3克，香油10克

做法

1.将平菇洗净，切成条。

2.猪肉洗净，切成条。

3.猪肉与平菇一起放入沙锅内，加水适量，撒上葱花、姜丝，先用旺火烧沸，打去浮沫，再用文火炖20分钟，加入精盐、香油调味即成。

小诀窍

健康提示：

此菜可补充多糖类物质和蛋白质、无机盐等，适合于更年期妇女食用。