蠔油嫩鸡炒金针菇的做法_蠔油嫩鸡炒金针菇怎么做_蠔油嫩鸡炒金针菇的家常做法_董服香

蠔油嫩鸡炒金针菇

材料

去骨鸡腿肉2块


洋葱1/2颗


冷冻金针菇1包

做法

1. 

   1

   准备好以上食材

2. 

   2

   鸡腿肉切1.5公分宽度

3. 

   3

   切好的鸡腿肉条放碗中，加入醃肉酱汁

4. 

   4

   搅拌均匀，封上保鲜膜，但今天拿出新玩具「真空保鲜一指扣」放冰箱冷藏30分钟

5. 

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   1.洋葱切条状2.金针菇去蒂头，清洗一下；我将买回来的金针菇放冷冻库，因为研究发现金针菇冷冻更燃脂，鲜味程度更提高三倍！

6. 

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   放入1小匙的油炒香洋葱，一路用中大火烹调；因为下个步骤放入带皮的鸡腿肉，所以油量不避多

7. 

   7

   放入醃好的鸡腿肉

8. 

   8

   拌炒个3分钟，鸡肉约8～9分熟

9. 

   9

   放入金针菇、1大匙的水及0.5大匙的蠔油，拌炒一下

10. 

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    放入米酒及薄盐干贝酱油煮个1～2分钟

11. 

    11

    关火起锅

12. 

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    盛盘