黄豆鸡蛋炖猪蹄的做法大全家常做法大全集

1.鸡蛋炖猪脚怎么做好吃,鸡蛋炖猪脚的家常做法

食材

主料

猪蹄

1只

鸡蛋

6个

辅料

酱油

适量

盐

适量

桂皮

1块

橘子皮

2块

白糖

适量

婆婆丁

50g

大料

1个

步骤

1.鸡蛋洗干净放入锅中煮熟

2.把煮熟的鸡蛋剥皮

3.锅中放入煮熟的鸡蛋，猪脚

4.锅中放入二大片姜，

5.放入桂皮

6.加入花椒

7.加入桔子皮

8.加一些晒干的婆婆丁

9.加入酱油

10.加入适量的盐

11.加入一点点的糖

12.加入红干椒，小火煮1到1.5小时

13.做好的鸡蛋炖猪脚

小贴士

猪脚可以用生的，自己烀熟了 在做，也可以换成排骨来做，炖的时间长，鸡蛋很Q，很有口感，肉也入味，好吃

2.猪蹄炖黄豆的家常做法大全怎么做好吃

材料

猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精

步骤1

需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净

锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下

：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样

加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！

骤5

放入味精，葱花，出锅即可.

3.黄豆炖猪蹄的家常做法大全怎么做好吃

材料猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精做法步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。

猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。

步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。

没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。

4.黄豆焖猪蹄的家常做法大全怎么做好吃

黄豆焖猪蹄的家常做法

材料

猪蹄2只，黄豆约半斤，花椒、桂皮、香叶、八角各适量，葱姜蒜，干尖椒，食盐，老抽，冰糖，鸡精，料酒

做法

1、事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用。

2、买好猪蹄之后，剁块（家里的刀一般不如肉店的好用，我们自己技术也不娴熟）

3、将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的毛。

4、热锅倒油，等油温热时，放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒，放入冰糖大约3粒翻搅融化，接着放入焯水后的猪蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。

5、翻炒均匀后加入开水（没过猪蹄），大火翻滚片刻后再加入浸泡的黄豆继续大火烧开。

6、将全部食材倒入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖。咕嘟咕嘟~~小火慢炖大约2小时。

7、待开水全部收汁，加入食盐鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘。再加上葱叶等润色，黄豆焖猪蹄就好了。这道菜将大豆的植物蛋白和猪蹄的动物蛋白很好结合，营养又美味

5.黄豆炖猪蹄制作方法,教你如何制作 黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用，口感独特，富含胶原蛋白，增加皮肤弹性。

做法一 制作食材

食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

制作流程

1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，黄豆炖猪蹄

2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，

3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。

特点：

美颜养肤，汤浓味香。

厨师一点通：

如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。

做法二 制作食材

猪蹄。黄豆。辅料：红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。黄豆炖猪蹄

鸡精。

制作流程

1.黄豆泡发5小时。

2.猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）

3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。

4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右。

5.开盖放入鸡精，大火收汁。

做法三 猪蹄2个

黄豆100克

姜适量

料酒适量

盐适量

1. 黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。

2. 冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净。

3. 汤锅内加足量冷水，放入洗净的猪蹄，加入葱段和姜片，大火烧开，撇干净浮沫，加入料酒去腥，烧开后放入黄豆转小火炖2小时。

4. 炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。

5. 捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。

6. 滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧！

黄豆炖猪蹄

黄豆猪手美容汤用料： 黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。 黄豆猪手美容汤做法： 1、将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜； 2、猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净； 3、洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水，一起炖至猪手熟透即可。

6.黄豆猪蹄汤的家常做法大全怎么做好

食材

主料

猪蹄

1个

黄豆

50g

辅料

话西梅

2个

椰枣

1个

盐

适量

步骤

1.黄豆洗净炒香

2.猪蹄剁小块，泡2小时以上去除血水，冷水加入猪蹄及黄豆，大火烧开后改小火焖煮2小时

3.加入话西梅及椰枣继续焖煮到猪蹄软烂

4.根据个人口味加入少许盐调味就可以享用啦

小贴士

炒香黄豆的时候注意火候，尽量不要炒糊，我的就炒的有点糊啦，所以汤水有点发黑呢~

7.黄豆炖猪蹄怎么做好吃 黄豆炖猪蹄最正宗的做法

材料猪蹄、黄豆、茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜。

做法1、准备好调料包：茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。2、黄豆泡发两小时上面。

3、猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。4、加入料包，葱姜煮开水，再把猪蹄放入，水再开时放料酒，开盖煮15分钟左右。

5、加入泡好的黄豆。6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖继续煮。

7、盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。8、换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁。

8.黄豆炖猪蹄怎么做好吃,黄豆炖猪蹄的家常做法

昨天逛早市，好久没有吃猪蹄了，正好补充点胶原蛋白，锁住水分！！爱美的亲们走过路过别错过啊，好吃的黄豆炖猪蹄登场了食材主料猪蹄3个黄豆100克辅料枸杞50克盐4茶匙葱1根姜一块蒜3瓣花椒适量大料3个炖肉料包1个老抽适量料酒适量步骤1.早市上直接买的猪蹄，让卖家切成小块，凉水下锅，水开后撇去浮沫2.准备好葱姜蒜，花椒大料，超市直接买的炖肉料包3.提前泡好的黄豆4.养生嘛，再来点枸杞5.在高压锅里放入热水，把焯好的猪蹄放在里面6.放入葱姜蒜、枸杞等7.放入黄豆8.倒入适量老抽调颜色，倒入料酒，加入适量的盐（4勺左右），轻轻搅拌均匀9.盖上锅盖，小火，上气后压20~25分钟10.快好了，打开看看，还不错吧，捞出葱段，姜片（为了美观），继续小火收汤、大功告成小贴士像花生，各种坚果都可以放。

9.黄豆炖猪蹄汤的做法 怎么做黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄汤的做法 怎么做黄豆炖猪蹄

猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作 其他干煸芸豆图片（12张）用。 特点：猪蹄。黄豆。辅料：红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。鸡精。感独特，富含胶原蛋白，增加皮肤弹性。猪蹄+黄豆：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。

黄豆炖猪蹄汤的做法 怎么做黄豆炖猪蹄

10.黄豆炖猪蹄的做法步骤图,黄豆炖猪蹄怎么做

步骤香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤11.猪蹄洗净。

（市场买的猪蹄，一般都已经处理过了，如果买到有猪毛残留的，可以用镊子拔，用火烧，脚趾缝里的，实在够不到，就直接用刀子切掉那点皮）香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤22.先按照猪蹄的纹路，自中间剖开。（猪蹄里面的骨头基本都是大骨，顺着纹路切，其实挺简单的。

除了准备一把剁骨刀外，再准备一把小尖刀，非常好用）香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤33.剁成小块。（剁成小块更容易入味和烹调，如果不会剁，可以整只，或者半只，啃起来更过瘾）香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤44.锅子烧开水，放花椒粒，料酒，然后放猪蹄，焯水。

（捞出用温水洗净，控干备用）香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤55.材料准备齐全了。香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤66.将焯水的猪蹄放入电压力锅。

香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤77.放入调料，我放的有陈皮、花椒、八角、荜拨、辣椒。（根据自家有的放就可以了，不用特意去配这些，我也都是根据自己有的放的，那个荜拨如果有机会可以去调料店问问，炖猪肉很好，陈皮可以去腥味）香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤88.放入泡发洗净的香菇。

香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤99.放入葱姜蒜。香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1010.放入冰糖。

香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1111.放入黄豆。（我用的干黄豆，虽然做熟后也很软烂，但是没有泡过的豆子饱满，建议提前浸泡下）香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1212.倒入生抽、二锅头、蚝油、老抽混合液体。

（咸味主要来源于此，没有盐水，如果口轻，可以少放点，口重，最后再放盐就好）香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1313.放入泡香菇的清水，这个味很浓郁哦！香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1414.搅匀。香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1515.开启电压力锅豆/蹄筋这个功能键。

（之所以选择这个键，是因为感觉猪蹄难炖烂，所以尽量选择一个烹调时间长的，你们要是没有同样按键的，可以选择其他看起来要耗时的功能键）香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1616.工作完成，猪蹄已经非常酥烂了，查看汤汁情况如果汤汁过多，则进行下一步收汁，不多则出锅装盘即可。香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1717.启动电压力锅收汁功能。

香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1818.工作完成，出锅装盘！（如果你的电压力锅没有这个功能，可以省略，或者用普通炒锅来完成收汁这步，收汁后的猪蹄吃起来滋味更浓郁）。