银耳凉拌鸡丝
材料
鸡胸肉(好市多)3块
白木耳适量
甜鸡酱4大匙
鱼露3大匙
糖1大匙
柠檬汁适量
香菜适量
辣椒适量
做法
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1
鸡胸肉放入电锅蒸熟(外锅一杯水)。将煮熟的鸡胸肉撕成鸡丝放凉备用。
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2
银耳泡发去掉蒂头，剥成小块。
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3
煮一锅滚水将银耳煮熟(煮开后约煮5分钟)，捞起泡冰开水，保持脆度。
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4
取一容器将甜鸡酱、糖、鱼露和柠檬汁调匀，试试看味道再去做调整，甜度、咸度和酸度每个人口感和接受度不同，自行做调整即可。
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5
将银耳和鸡丝放入酱汁中拌均匀，再洒些香菜和辣椒片拌匀即可。
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6
非常清爽的料理完成~