银耳凉拌鸡丝的做法_银耳凉拌鸡丝怎么做_银耳凉拌鸡丝的家常做法_陈云晓

银耳凉拌鸡丝

材料

鸡胸肉(好市多)3块


白木耳适量


甜鸡酱4大匙


鱼露3大匙


糖1大匙


柠檬汁适量


香菜适量


辣椒适量

做法

1. 

   1

    鸡胸肉放入电锅蒸熟(外锅一杯水)。将煮熟的鸡胸肉撕成鸡丝放凉备用。

2. 

   2

    银耳泡发去掉蒂头，剥成小块。

3. 

   3

   煮一锅滚水将银耳煮熟(煮开后约煮5分钟)，捞起泡冰开水，保持脆度。

4. 

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   取一容器将甜鸡酱、糖、鱼露和柠檬汁调匀，试试看味道再去做调整，甜度、咸度和酸度每个人口感和接受度不同，自行做调整即可。

5. 

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   将银耳和鸡丝放入酱汁中拌均匀，再洒些香菜和辣椒片拌匀即可。

6. 

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   非常清爽的料理完成~