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茭白木耳猪肝

材料

猪肝300克，茭白100克，木耳少许，油、酱油、葱姜、糖、料酒、盐、鸡精、淀粉

做法

1、茭白洗净切片，木耳泡发。

2、猪肝冲洗干净切片，放淡盐水中泡30分钟，再冲洗清除肝血污物。

3、猪肝加料酒、酱油、干淀粉拌匀上浆。

4、起锅热油爆炒肝片挺起变色出锅待用。

5、锅内余油爆香葱姜，煸炒茭白、木耳，放1汤勺水炒约2分钟。

6、放入猪肝加酱油、糖、盐和鸡精调味，再用少许淀粉勾芡即可。