材料
鸡蛋3颗
葱2根
木耳切碎1大朵
盐1/2小匙
高汤（若无可以清水代替）半杯
做法
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1
鸡蛋打散，葱切末
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2
干木耳泡水切碎加入蛋汁
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3
鸡蛋，葱末及木耳，加入高汤或清水及调味料拌开备用。
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4
热锅，不锈钢锅热好后，洒入几滴水会呈现水珠滚动状， 这表示热锅完成。若水珠滴到锅面直接蒸发，则表示尚未热锅完成
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5
开中火 ，把调配好的木耳及鸡蛋汁倒入锅中， 用锅铲迅速刮遍整个锅底，一直到蛋都膨起，剩下少许汤汁即完成炒水蛋。
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6
若要吃嫩一点的蛋，约炒到八九分即可起锅。
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7
小蕃茄切半盘排盘即完成。水果可以换成现有的其他水果。