1.水晶蛋糕的做法步骤图,水晶蛋糕怎么做好吃
用料
白面粉 325克
鸡蛋 10个
什锦蜜果 100克
葡萄干 75克
绵白糖 500克
水晶蛋糕的做法
蒸格内铺干布，倒入白面粉放沸水蒸锅上，盖上盖，用旺火蒸十五分钟左右取出，碾碎筛细备用。
葡萄干拣去杂质洗干净，什锦蜜果切成小粒都放在一起拌匀成果料备用。
将鸡蛋磕出放在发面盆里，用打蛋器打发后，加绵白糖熟，面粉继续搅合打匀，即称糕料。
蒸格内铺一块湿纱布，倒入糕料约两厘米厚，放沸水蒸锅上，盖严盖，用旺火蒸五分钟开盖，再铺上糕料蒸五分钟开盖，撒上果料，盖上盖，继续蒸两分钟开盖，端隔离锅，翻扣在大平盘或面板上切块即可。
2.水晶蛋糕怎么做
菜系及功效：沪菜 精品主食
口味：甜味 工艺：蒸
水晶蛋糕的制作材料：
主料：鸡蛋500克，小麦面粉400克
调料：白砂糖500克
水晶蛋糕的特色：
色泽洁白，松软甜香。
教您水晶蛋糕怎么做，如何做水晶蛋糕才好吃
1.将鸡蛋打散加白糖，用数根竹筷用劲朝一个方向搅打，至发酵起泡呈奶黄色，比原来涨大两倍左右时，将面粉倒入鸡蛋中搅拌，即成蛋糕生坯。
2.取牛皮纸一张，铺在蒸笼底上，周围用木条围成方格，然后将蛋糕生坯倒在牛皮纸垫底的方格里，用小板刮平，加盖，放在沸水锅上用旺火蒸20分钟即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
3.水晶皮的做法
工具/原料
水晶皮所需的材料：澄粉160克、生粉60克、沸水170ML、油10ML、
各式水晶饺（20张）
盐少许。
馅的材料：五花肉（即半肥瘦猪肉）250克、盐、姜、葱、油、生抽、鸡粉、糊椒粉、水、玉米两根、韭菜适量
水晶皮制作
>01
1、面团揉成长条形，然后切成小剂子，捍成薄薄的圆形的饺子皮。
>02
2、将饺子皮包进适量的馅，然后捏成自己想要的形状的饺子。
>03
3、这是广东最常见的虾饺的样子。我们还包了三角形的、月牙形的、花形的，呵呵，形状有很多种的，随自己喜欢吧。
>04
4、沸水上锅，大火，蒸15分钟左右即可。
4.水晶皮的做法
工具/原料 水晶皮所需的材料：澄粉160克、生粉60克、沸水170ML、油10ML、各式水晶饺（20张）盐少许。
馅的材料：五花肉（即半肥瘦猪肉）250克、盐、姜、葱、油、生抽、鸡粉、糊椒粉、水、玉米两根、韭菜适量 水晶皮制作>011、面团揉成长条形，然后切成小剂子，捍成薄薄的圆形的饺子皮。>022、将饺子皮包进适量的馅，然后捏成自己想要的形状的饺子。
>033、这是广东最常见的虾饺的样子。我们还包了三角形的、月牙形的、花形的，呵呵，形状有很多种的，随自己喜欢吧。
>044、沸水上锅，大火，蒸15分钟左右即可。