材料
牛肉面1包或1碗
白米2杯
小松菜150g
鸡蛋2颗
做法
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1
台酒花雕酸菜牛肉面内含面体一个，牛肉调理包一个，花雕酒包，调味粉及调味酱各一个。
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2
白米煮熟备用，电锅内外锅水都是放2杯，米不必浸泡，洗好直接煮。水要仔细量，不要放过多水会把饭煮的太烂。
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3
A.面条用滚水煮50秒到一分钟，取出放在碗里与调味粉、酱＆一半的花雕酒拌匀备用B.牛肉调理袋直接用热水烫过撕开，或是撕开后放在耐热碗用微波炉微波2分钟，肉用叉子略拆成小块
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4
用调理袋中的汤汁与剩下的花雕酒拌在饭里，轻轻拌匀
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5
蔬菜切小丁，今天只用梗，叶片要用也可以，切小片，用煮面水烫熟沥干备用。小松菜微微辛辣的口感让拌饭非常清爽不腻。
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6
鸡蛋在煮饭时，放蒸盘顺便蒸熟，去壳切小丁或碎。*鸡蛋于蒸之前先在钝的那头，或两头，用针刺一个小孔，便于排气，避免煮的时候裂开。
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7
全部处理好的的材料一起拌匀。
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8
装在饭碗中再倒扣于盘中即完成。