醃萝卜干的做法_醃萝卜干怎么做_醃萝卜干的家常做法_陈信康

醃萝卜干

材料

萝卜7条


盐370g


甘草粉4小匙


糖280g


水280g

做法

1. 

   1

   糖+水，煮开，放凉。

2. 

   2

   萝卜洗净，不去皮，晾干一下。

3. 

   3

   切成小扇形，洒上细盐，拌匀，约十分钟稍出水。

4. 

   4

   一边醃泡，一边以重物压，约4小时至出水。

5. 

   5

   捞出萝卜，装入洗衣袋，以重物压。有空就翻面一下，再压，至少再压8小时。

6. 

   6

   拌匀压干的萝卜片+甘草粉，再加糖水，装入玻璃罐中，三天后萝卜吸饱糖水即可食用。

7. 

   7

   上桌。