材料
五花肉2斤
笋干600克
水煮蛋6颗
油豆腐10块
葱
姜片
蒜头适量
酱油
2碗
冰糖1碗
胡椒粉1大匙
水适量
做法
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1
五花肉切适当的大小,水煮蛋剥好壳,笋干洗净,油豆腐及辛香料也备妥
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2
将五花肉煎至3分熟表面翻白
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3
然后直接放入姜片与葱段爆香痣至香味出来~
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4
倒入酱油炝锅再加入所有调味料蒜头~水盖到8分满
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5
水滚后倒入笋干,蛋,油豆腐,转小火卤20分盖著锅盖闷1小时~在开伙煮5分在闷一段时间即可食用